15 خطوة لطريقة عمل طاجن الخضراوات باللحم الضاني

Dina Magdy

15 خطوة لطريقة عمل طاجن الخضروات باللحم الضاني عبر موقع محتوى، احرصي على تحضير هذه الوجبة الشهية لأفراد أسرتك في وجبة الغداء فهي وجبة صحية ومتكاملة العناصر الغذائية، تابعوا معنا لمعرفة المكونات وطريقة تحضير هذا الطاجن الرائع.

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
الكمية يكفي لـ 4 أشخاص
المستوي سهل

ما هي مكونات طاجن الخضروات ؟

طاجن الخضروات باللحم من أكلات المطبخ الشرقية المميزة واللذيذة الطعم وإذا كنت ترغبين حقا في طعم مميز ننصحك باستخدام اللحم الضأني وإليكم مكونات هذا الطاجن الشهي وهي على النحو التالي؛

طاجن الخضروات باللحم الضاني

  • 1 كيلو من اللحم الضاني.
  • ربع كيلو من المشروم شرائح.
  • 3 حبات بصل شرائح.
  • 2 حبة جزر شرائح.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
  • رشة من جوزة الطيب.
  • رشة من الكمون.
  • رشة من القرفة.
  • رشة من الجنزبيل.
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر.
  • 1 ملعقة صغيرة من الرومازى.

خطوات تحضير طاجن الخضروات باللحم

  • نقوم بتقطيع كيلو اللحم إلى قطع متوسطة الحجم، نضع قطع اللحم في وعاء عميق و نضيف كل التوابل السابق ذكرها في الاعلى.
  • نقلب التوابل مع اللحم جيدا، ويفضل أن نترك اللحم الضأني في التتبيلة لمدة ساعتين مع حفظها داخل البراد.
  • نحضر وعاء الطبخ ونضع الزبدة وننتظر حتى تذوب الزبدة وبعدها نضيف اللحم المتبل بالبهارات التي قمنا بتوضيحها لكم من قبل.

طاجن الخضروات باللحم الضاني

  • نستمر في تقليب اللحم على الجانبين حتى تفوح رائحة اللحم وتفوح رائحة التوابل.
  • نترك اللحم على النار لمدة 10 دقائق مع الاستمرار في التقليب المستمر.
  • نضيف الخضروات السابق ذكرها في الأعلى وذلك بعد تقطيع البصل والجزر إلى شرائح متوسطة الحجم، يراعى عدم تقطيع الخضروات إلى شرائح صغيرة لأن اللحم الضانى يحتاج إلى وقت طويل في النضج.
  • نترك الخضروات مع اللحم على النار لمدة 10 دقائق ويمكنك إضافة مرق الدجاج بعد سكب الخضروات واللحم في طاجن.
  • ندخل طاجن الخضروات باللحم الضانى في الفرن لمدة ساعة ونصف على 180 درجة.
  • نترك طاجن اللحم في الفرن حتى ينضج اللحم الضانى.

طاجن الخضروات باللحم الضاني

طريقة تقديم طاجن الخضروات

  • يقدم طاجن الخضروات باللحم الضاني ساخنا في وجبة الغداء.
  • يقدم طاجن الخضروات باللحم مع الأرز الأبيض أو الأرز بالكاري والكركم.

بعد أن انتهينا من توضيح لكم طريقة تحضير طاجن الخضروات باللحم الضاني هل تفكرين في تحضير هذا الطبق الشهي لأفراد أسرتك في وجبة الغداء، بانتظار تعليقك ومشاركتك؟

أسئلة شائعة
  • كيف اعمل طاجن لحمه بالبطاطس؟

    في قدر، حمّي الزيت واقلي اللحم مع الكركم، الملح والفلفل الأبيض على نار متوسطة لحوالي 4 دقائق أو حتى ينضج اللحم. غطّي القدر جيداً وتابعي الطهي لـ15 دقيقة إضافيّة دون رفع الغطاء. حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية. أضيفي البصل، الفلفل الحار، البابريكا والكمون إلى اللحم.

  • كيف اعمل طاجن اللحمة بالبصل؟

    يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه البصل، ويقلب حتى يذبل. يضاف الثوم، ويقلب مرة أخرى ليتشوح. تضاف قطع اللحم، وتقلب حتى يتغير لونها. تتبل بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب والبهارات، ويخلط جيداً. تقلب من وقت لآخر لمدة 20 دقيقة وحتى تبدأ اللحم في النضج. تضاف الماء المغلي والبطاطس، وتقلب جيداً.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *