كيفية عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة
الفاصوليا الخضراء بالصلصة تعتبر الفاصوليا الخضراء من أهم الخضروات التي يهتم المطبخ العربي لعملها ومن المأكولات التي يدخل في عملها الصلصة وأحيانا اللحوم فيمكن عملها باللحم المفروم أو بقطع اللحم العادية وتدخل
هي الأخرى في العديد من الوجبات الأخرى وتعد الفاصوليا الخضراء من الخضروات ذات القيمة الغذائية العالية وذلك لما تحتويه من معادن مفيدة ولازمة لبناء الجسم مثل البوتاسيوم والحديد والكالسيوم والنحاس والماغنسيوم الي جانب الفيتامينات والبروتينات .
| مدة التحضير | 15 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
مقادير عمل الفاصوليا الخضراء
تعد الفاصوليا الخضراء من الخضروات التي تلعب دور هام في تهدئة الأعصاب وإدرار البول وتنشيط الكبد ونمو الجسم والوقاية من أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم ونسبة السكر وغيرها من الفوائد .
- نصف كيلو فاصوليا خضراء
- ست حبات طماطم كبيرة حمراء
- بصلة كبيرة وتقطع الي قطع صغيرة
- فصين ثوم مهروسين
- قرنين فلفل أخضر حار أو عادي حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة كبيرة صلصة جاهزة
- ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة كمون
- حبة واحدة حبهان
- زيت
- سمن
- رشة سكر بسيطة
- رشة زعتر
- رشة قرفة
شاهد المزيد :- خطوات لطريقة تحضير الفاصوليا الخضراء باللحمة
طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء بالصلصة
يقدم لك موقع محتوي أسهل وأسرع طريقة لعمل الفاصوليا الخضراء والتي تعد من الأكلات الغير مكلفة وأيضا يمكن عملها مع اللحم وتقديمها في وجبة الغداء
- تقطع الفاصوليا الخضراء الي قطع طولها 1 سم تقريبا كما في الصور وتسلق في الماء علي النار وتترك الي أن تكون نصف سوي أو حتي تدخل في النضج .
- يقدح الزيت وقليل من السمن علي النار ويوضع البصل المقطع قطع صغيرة ويترك مع التقليب حتي يشقر لونه ويوضع فوقه الثوم المهروس والفلفل الأخضر الحار أو العادي .
- تخلط حبات الطماطم جيدا في الخلاط الكهربائي وتوضع فوق البصل والثوم والفلفل الأخضر وتوضع ملعقة كبيرة من الصلصة الجاهزة وتترك علي نار عالية حتي تغلي مع التغطية .
- بعد الغليان توضع التوابل مثل البابريكا والفلفل الأسود والكمون والحبهان ( ويزال قبل غرف الفاصوليا للتقديم )
- والزعتر ورشة القرفة ورشة السكر البسيطة ( حتي لا تشعر بالحموضة بعد أكلها ) وأخيرا الملح .
- توضع الفاصوليا المجهزة في الصلصة بعد تصفيتها جيدا من الماء وتقلب ( يمكنك تزويدها بالماء حتي تغطي الصلصة الفاصوليا تماما )
- وتترك علي نار عالية حتي تغلي ثم نخفض الحرارة وتترك حتي تنضج .
- تغرف الفاصوليا في طبق التقديم علي السفرة الي جانب طبق اللحوم ويمكنك وضع اللحوم الناضجة في الفاصوليا حتي تمتزج مع الصلصة
- وتقدم معها في نفس الطبق الي جانب الأرز بالشعرية .
- لعمل الأرز ينقع الأرز في الماء لمدة عشر دقائق وتقدح الزيت مع قليل من السمن علي النار توضع عليها الشعرية مع التقليب
- الي أن يشقر لونها ويوضع فوقها الأرز ويقلب قليلا ويضاف له الماء الي أن يغطيه مع الملح ومرق الدجاج البودرة
- حسب الرغبة ويغطي عليه ويترك علي نار عالية الي أن يتشرب الأرز الماء من سطحه ويقلب بحرص حتي لا تنكسر حبات الأرز
- ويترك مرة أخري علي نار هادئة الي أن يمتص الأرز الماء تماما أو إلي أن ينضج .
- يغرف الأرز بالشعرية في طبق التقديم ويوضع علي السفرة الي جانب طبق الفاصوليا واللحم .
شاهد المزيد :- طريقة تخزين الفاصوليا الخضراء لمدة طويلة في المنزل
صور تحضير الفاصوليا الخضراء
