وصفة تحضير دجاج التندورى في المنزل بطريقة سهلة
دجاج التندورى من الاكلات الهندية التي يكثر تقديمها في المطاعم، وتلاقي هذه النوعية من الاكلات الكثير من الإقبال ولهذا فهل جربتي من قبل تحضير هذه الأكلة الهندية اللذيذة في المنزل جربيها الآن.
ما هي مكونات دجاج التندورى
نقدم لك سيدتي خلال هذا المقال المكونات التي تحتاجين إليها من أجل تحضير دجاج التندورى الأكلة الهندية الشهيرة وإليكم المكونات وهي كالتالي؛
- 4 أوراك من الدجاج.
- 1 كوب من الزبادى.
- ربع كوب من الزيت.
- نصف كوب من البصل المفروم.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من شرائح الزنجبيل.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- ربع ملعقة من الشطة.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون الناعم.
- 1 ملعقة صغيرة من البهارات الهندية.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
شاهد المزيد:- خطوات لطريقة عمل فراخ تندورى مشوي
طريقة تحضير تتبيلة دجاج التندورى
- نقوم بغسل أوراك الدجاج جيدا بالماء، يمكنك تقسيم كل ورك إلى ثلاثة اجزاء أو تركها كما هي ولكنها تحتاج إلى وقت أكبر في الفرن.
- قومي بعمل شقوق في الدجاج حتى يتشرب لحم الدجاج التتبيلة جيدا.
- نحضر وعاء زجاجي لتحضير تتبيلة التندوري، أضيفي الزبادي والبصل والثوم والزيت وشرائح الزنجبيل.
- أضيفي جميع البهارات السابق ذكرها في الاعلى، قلبي المكونات جيدا مع بعضها البعض.
- استمري في التقليب لمدة 5 دقائق حتى تختلط البهارات بجميع المكونات المضافة.
- نضع أوراك الدجاج في هذه التتبيلة بعد عمل شقوق في كل الاوراك.
- توزع هذه التتبيلة جيدا على الدجاج مع مراعاة إدخال التتبيلة بين الجلد واللحم.
- ندخل هذا الوعاء في البراد لمدة 6 ساعات تقريبا.
- نضع ورق الزبدة في الصينية حتى لا تنسخ الصينية، قومي برص قطع الدجاج في الصينية.
- ندخل صينية الدجاج في الفرن الساخن، يفضل أن تكون درجة حرارة الفرن متوسطة حتى ينضج الدجاج من الداخل جيدا.
اقرأ أيضا:-طريقة عمل ستيك الدجاج واللحم
- بعد نصف ساعة يقلب الدجاج على الوجه الآخر واذا لاحظتي أن لونه لم يصبح ذهبيا محمرا اتركيه مدة إضافية في الفرن.
- يقدم دجاج التندورى ساخنا مع أرز التندورى الشهير والذي يمكنه تحضيره باستخدام الأرز البسمتي أو الأرز العادى.
- يقدم دجاج التندورى مع العديد من المقبلات ومنها اللبن الزبادي أو الخبز الإيراني وأيضا الصلصة الحارة.
- جربي تحضير دجاج التندورى في منزلك بهذه الطريقة، وشاركينا رأيك في هذه الوصفة الهندية.
