حضري سمك الهامور في المنزل بتتبيلة روعة
يُعتبر سمك الهامور من الأسماك الصحية التي يقبل كثير من المرضى على تناولها باعتبار من الأسماك الخالية تماما من الدهون، ويمكنك سيدتي تحضير صينية سمك الهامور في الفرن بطريقة مميزة وتتبيلة أكثر من رائعة، اتبعي الخطوات التالية في هذا المقال لمعرفة طريقة تحضير صينية سمك الهامور في الفرن.
مكونات صينية سمك الهامور
- 1 سمكة هامور.
- 2 حبة من البصل مقطعة شرائح.
- 3 حبات من البطاطس مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من الخل.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 3 ملعقة كبيرة دبس الرمان.
- 2 حبة من الليمون مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- ربع كوب من زيت الزيتون أو أى زيت.
- 1 كوب كبير من الماء.
- 2 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الجنزبيل.
- ربع ملعقة من الكركم.
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل كبسة السمك منال العالم
كيفية تحضير سمك الهامور
- نغسل سمك الهامور جيدا ثم نستخدم المقص للتخلص من الزعانف والقشور وكذلك الأحشاء.
- استخدمي السكين لعمل شرائح على السطح العلوي للسمكة وذلك من أجل إدخال التتبيلة في هذه الشرائح فهذا يكسبها طعم مميز.
- نحضر محضرة الطعام ونضع بها الثوم والفلفل والملح والكمون وعصير الليمون والخل ودبس الرمان وزيت الزيتون والكركم والزنجبيل والكزبرة.
- نشغل محضرة الطعام على سرعة بطيئة حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها البعض.
- نقوم بتقطيع البصل والبطاطس إلى شرائح متوسطة الحجم.
- نقوم بوضع التتبيلة في سمكة الهامور من الداخل ونضع التتبيلة في الشرائح التي قمنا بشقها في السطح العلوي للسمكة.
- نضع باقي التتبيلة على البصل والبطاطس والثوم والبقدونس المفروم، نقلب الخضروات مع التتبيلة جيدا.
- نحضر صينية ونضع خليط الخضروات السابق تحضيره بعد خلطه مع التتبيلة بالطريقة الموضحة في الأعلى.
- نضع سمك الهامور المتبل فوق شرائح البصل والبطاطس، ضعي شرائح الليمون في الشرائح الموضوع بها التتبيلة ثم قومي بتوزيع شرائح الليمون المتبقية في باقي أجزاء الصينية.
- نضيف القليل من الزيت فوق صينية سمك الهامور بالبطاطس.
- تغطي الصينية بورق القصدير ثم ندخلها في الفرن لمدة ساعة.
- وبعدها نتخلص من ورق القصدير ونتركها في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يتحمر الوجه.
تقديم صينية سمك الهامور
- سمك الهامور من الأطباق الرئيسية ولهذا يقدم مع الأرز الأبيض أو الصيادية و السلطات.
- أضيفي القليل من البقدونس المفروم إلى صينية سمك الهامور لتزيينها.
- تقدم صينية سمك الهامور ساخنة، وبألف هنا وشفا.
شاهد المزيد:- طريقة عمل سمك الهامور المقلي