طريقة عمل اللوبيا الناشفة
تعد اللوبيا من البقوليات المفضلة عند البعض، وتوجد وصفات مختلفة لطريقة تحضيرها إما عادية أو باللحمة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى فى هذه المقالة كيفية عمل اللوبيا بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 50 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل اللوبيا الناشفة
المقادير
- نصف كيلو من اللوبيا الناشفة
- حبتان من الطماطم
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- نصف كوب من الزيت النباتى
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- حزمة صغيرة الحجم من الكزبرة
- حزمة صغيرة الحجم من البقدونس
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة حسب الرغبة
- ماء حسب الحاجة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
- ننقع اللوبيا فى الماء بعد أن ننظفها وننقى الشوائب منها لمدة يوم كامل قبل التحضير.
- بعد نقع اللوبيا نسلقها فى قدر مناسب به كمية من الماء المغلى.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما فى الكبة.
- نغسل الطماطم جيدا ونعصرها فى وعاء الخلاط الكهربائى.
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها كمية من الزيت.
- نضع الطنجرة على نار هادئة ونتركها حتى يسخن الزيت.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحة قليلا حتى يذبل ويأخذ اللون الذهبى.
- نضيف عصير الطماطم إلى البصل ونقلبهما سويا.
- نترك المكونات على النار حتى تتسبك الطماطم.
- ثم نضيف رشة ملح ورشة فلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات.
- ومن ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والشطة الحارة.
- نغمر المكونات بكمية من الماء ونتركها على النار حتى تغلى.
- بعد غليان الخليط نصفى اللوبيا من ماء السلق ونضيفها إلى المكونات.
- ثم ننقى الكزبرة من الشوائب ونفرمها فرما ناعما فى الكبة وكذلك البقدونس.
- نضيف الكزبرة والبقدونس إلى اللوبيا.
- نترك اللوبيا على نار هادئة حتى تنضج تماما.
- بعد نضج اللوبيا نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نضع اللوبيا فى أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
طريقة عمل اللوبيا باللحمة
المقادير
- كيلو من اللحمة
- نصف كيلو من اللوبيا
- بصلتان متوستطان الحجم
- ثلاث حبات من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
اقرا المزيد:- فوائد الفاصوليا واللوبيا بالتفصيل
طريقة التحضير
- نغسل اللحمة جيدا بالملح، الخل والليمون ثم نصفيها من الماء.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
- نقشر بصلة ونقسمها إلى أرباع.
- نغسل حبة من الطماطم ونقسمها إلى أرباع أيضا.
- نضع حبة البصل والطماطم فى الوعاء مع الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء.
- بعد غليان الماء نضع اللحمة فى الوعاء ونتركها على النار حتى تسلق.
- عند إقتراب اللحمة من السلق نضيف إليها رشة ملح وفلفل حسب الرغبة.
- وفى هذه الأثناء نجهز اللوبيا ونسلقها فى كمية من الماء المغلى.
- نقشر البصل المتبقى ونفرمه فرما ناعما فى الكبة.
- نغسل الطماطم المتبقية ونعصرها فى وعاء الخلاط الكهربائى.
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها ملعقتان من السمنة.
- نضيف البصل المفروم إلى السمنة.
- ثم نسكب عصير الطماطم فوق البصل.
- ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- وأخيرا نضيف اللوبيا المسلوقة إلى المكونات.
- نضع الطنجرة على نار هادئة ونشوح المكونات سويا.
- نحضر صينية مناسبة ونسكب فيها اللوبيا بمكوناتها.
- ثم نضيف إليها اللحمة بعد سلقها.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 180درجة مئوية.
- ندخل صينية اللوبيا باللحمة فى الفرن ونتركها حتى تنضج.
- بعد نضج اللوبيا باللحمة نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا.
- نضع اللوبيا باللحمة فى أطباق التقديم.
- ثم تقدم اللوبيا بالهنا والشفا ويمكن تناولها مع الأرز المحمر وبعض أنواع السلطات المفضلة سواء سلطة الطحينة أو الطماطم.
شاهد أيضا:-بالصور أنواع مختلفة لتحضير أطباق الشوربة
صور طريقة التحضير
