طريقة تحضير مربى المشمش

طريقة عمل مربى المشمش والتي تعد من الأطباق اللذيذة التي يمكن تناولها في الفطار أو العشاء، حيث تحتوى على العديد من العناصر والقيم الغذائية لأنها غنية بالفيتامينات، الأحماض والأملاح المعدنية، كما توجد وصفات كثيرة ومتنوعة

لتحضيرها بطريقة سهلة وبسيطة وبمقادير متوفرة في كل بيت، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى في هذه المقالة كيفية عمل مربى المشمش في المنزل بدون مواد حافظة بالتفاصيل والصور، تابعوها معنا.

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 40 دقيقة
الكمية يكفي لـ 10 أشخاص
المستوي متوسط

طريقة عمل مربى المشمش

المقادير

  • كيلو من المشمش
  • كمية من السكر حسب الرغبة
  • عصير ليمون

طريقة التحضير

  1. نغسل حبات المشمش جيدا ونقسم كل حبة إلى نصفين بالطول لنزع النواه التي توجد بداخلها.
  2. نكرر هذه الخطوة مع كمية المشمش الموجودة حتى تنتهى.
  3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه طبقة من المشمش ثم نضيف إليه طبقة من السكر وهكذا.
  4. نضع الوعاء في الثلاجة لمدة يوم كامل قبل التحضير.
  5. بعد نقع المشمش في السكر نأخذه من السكر ونتركه في وعاء جانبي.
  6. نضيف عصير الليمون إلى السكر.
  7. نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يصبح قوام السكر ثقيل.
  8. ثم نضيف المشمش المتروك جانبا إلى السكر على النار.
  9. نقلب المكونات سويا بين الحين والأخر بملعقة خشبية ونحرص على عدم ترك المربى على أحرف الوعاء حتى لا تحترق.
  10. نترك المربى حتى تنضج تماما ونتأكد من نضجها عندما نسكب ملعقة منها في طبق ونلاحظ كثافة المربى وعدم تحريكها بسهولة.
  11. نرفع مربى المشمش من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
  12. نعبأ مربى المشمش في برطمان زجاجي نظيف.
  13. نحفظ مربى المشمش في مكان بارد ثم نأخذ منها عند الاستخدام.

طريقة عمل مربى المشمش على الطريقة السورية

المقادير

  • كيلو من المشمش الطازج
  • كوب من الماء
  • نصف كوب من عصير الليمون
  • كمية من السكر حسب الرغبة

طريقة التحضير

  1. نغسل حبات المشمش جيدا ونتركه حتى يجف.
  2. ننزع النواه الداخلية من المشمش.
  3. نحضر قدر مناسب ونضع فيه المشمش المجفف.
  4.  نضيف كوب من الماء إلى المشمش مع نصف كوب من عصير الليمون.
  5. نضع القدر على نار هادئة حتى يغلى تماما مع استمرار التحريك.
  6. ثم نضيف كمية من السكر إلى المربى بعد الغليان.
  7. نقلب المربى بين الحين والأخر حتى لا تحترق وتلزق على حواف القدر.
  8. نترك المربى على النار لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج.
  9. بعد نضج المربى نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
  10. نسكب المربى في زجاجات نظيفة ونحفظها في درجة حرارة الغرفة.

طريقة عمل حلى مربى المشمش

المقادير

  • نصف كوب من مربى المشمش
  • نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
  • ثلاث حبات من البيض
  • كوب من السكر
  • كوب من الحليب السائل
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزبدة النباتي
  • كيس من البيكينج بودر
  • شوكولاتة سائلة للتزيين

طريقة التحضير

  1. ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
  2. نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق ونضع فيها كيس البيكينج بودر.
  3. نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزبدة، السكر، البيض والحليب.
  4. نخلط المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على خليط سائل.
  5. نضيف الخليط إلى الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة طرية ولينة.
  6. نقسم العجينة إلى نصفين متساويين.
  7. نحضر صينية مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة.
  8. نفرد نصف العجينة في الصينية.
  9. نضع نصف كوب من مربى المشمش في منتصف الصينية ونفردها بالتساوي.
  10. نضيف النصف المتبقي من العجينة ونفردها فوق المربى.
  11. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  12. ندخل صينية حلى المربى في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج فقد تستغرق نصف ساعة على الأقل.
  13. بعد نضج حلى مربى المشمش نخرجها من الفرن.
  14. نزين حلى مربى المشمش بالشوكولاتة السائلة.
  15. نقطع حلى المربى بالشكل المفضل ثم تقدم بالهنا والشفا.

صور طريقة التحضير

 المشمش

المشمش والسكر

مشمش

مربى المشمش

مربى المشمش

مربى المشمش

 

 

في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة 

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 3 أسابيع
  • حلويات جديدة

اسئلة شائعة

  • كم يحتاج مربى المشمش من السكر؟

    نضع كوب سكر للنصف كيلو مشمش، وهذه المقادير مضبوطة ولكن يمكن إضافة السكر حسب الرغبة

  • ما هي فوائد مربى المشمش؟

    تحمي من الأمراض المعدية بفضل احتوائها على فيتامين سي. تعمل على رفع مستوى مناعة الجسم. تقوي النظر بسبب احتوائها على فتامين أ. تحمي من مشاكل القلب بفضل الألياف، والفيتامينات، والبوتاسيوم التي تحتوي عليها. تساعد على تقليل مستوى الكولسترول الضار فتحمي من الجلطات.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.