طريقة تحضير الفاصوليا الخضراء باللحمة
تعد الفاصوليا من الخضروات التي تحتوى على العديد من العناصر والقيم المفيدة، فهي إحدى الوجبات التي تتعدد طرق تحضيرها، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى في هذه المقالة كيفية عمل الفاصوليا الخضراء.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء
المقادير
- كيلو من الفاصوليا الخضراء
- سبع حبات من الطماطم
- ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
- حبتان كبيرتان من البصل
- ثلاث فصوص من الثوم
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي
- كوبان من الماء
- مكعبان من مرقة الدجاج
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل التورلى باللحمة
طريقة التحضير
- نقطع أطراف الفاصوليا ثم نقطعها إلى حلقات صغيرة متساوية.
- نغسل الفاصوليا جيدا ونصفيها من الماء ثم نتركها جانبا لحين الاستخدام.
- نقشر البصل ونفرمه فرما ناعما في الكبة.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما في الكبة أو بأي ألة حادة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت أو السمنة النباتي.
- نترك الزيت على النار حتى يسخن تماما.
- نشوح البصل المفروم في الزيت ونقلبه حتى يذبل.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح سويا.
- نغسل حبات الطماطم جيدا ثم نعصرها في وعاء الخلاط الكهربائي.
- نضيف عصير الطماطم إلى البصل والثوم.
- ثم نضيف صلصة الطماطم مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى الخليط.
- نترك المكونات على نار هادئة حتى تتسبك تماما.
- نضيف الفاصوليا المقطعة إلى الخليط السابق ونتركه حتى يتشرب من الصلصة لمدة خمس دقائق.
- نغمر الفاصوليا بكمية من الماء حتى تغطيها تماما.
- نضيف مكعبان من مرقة الدجاج إلى الفاصوليا ومن الممكن أن نضيف كمية من الشوربة الجاهزة بدلا من الماء ومرقة الدجاج.
- نغطى الوعاء جيدا ونتركه على النار حتى يغلى الماء.
- بعد غليان الماء نقوم بتهدئة النار ونترك المكونات حتى تتجانس مع بعضها وتنضج تماما.
- بعد نضج الفاصوليا نرفعها من على النار.
- نترك الفاصوليا جانبا حتى تبرد.
- نضع الفاصوليا الخضراء في أطباق التقديم ثم تقدم بالهنا والشفا مع الأرز المحمر والدجاج أو اللحمة.
طريقة عمل الفاصوليا الخضراء باللحمة
المقادير
- كيلو من الفاصوليا الخضراء
- كيلو من اللحمة الطازجة
- حبتان متوسطة الحجم من البصل
- سبع حبات من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- ثلاث ملاعق كبيرة من السمنة أو الزيت النباتي
- ثلاث فصوص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
طريقة التحضير
- نغسل اللحمة جيدا بالخل، الملح والليمون.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كمية من الماء.
- نقشر حبة من البصل ونقسمها إلى نصفين.
- نغسل حبة من الطماطم ونقسمها أيضا إلى نصفين.
- نضع البصلة والطماطم في وعاء الماء.
- نضع الوعاء على النار حتى يغلى الماء تماما.
- نضيف اللحمة إلى الماء المغلي ونتركها حتى تنضج.
- وعند اقتراب اللحمة من النضج نضيف إليها رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نغسل الفاصوليا الخضراء ونقطعها إلى أحجام متساوية.
- نغسل حبات الطماطم ونعصرها في الخلاط الكهربائي.
- نضع عصير الطماطم في وعاء أخر ونتركها على نار هادئة حتى تتسبك.
- نقشر البصلة المتبقية ونفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نهرس الثوم هرسا ناعما في الكبة.
- نحضر طنجرة ونضع فيها ثلاث ملاعق من الزيت النباتي أو السمنة.
- نضيف البصل المفروم والثوم المهروس مع عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى الزيت.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة مع نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل والبهارات المشكلة إلى المكونات.
- وأخيرا نضيف الفاصوليا المقطعة إلى المكونات.
- نترك جميع المكونات على نار هادئة حتى تتجانس مع بعضها.
- نحضر صينية فرن ونسكب فيها خليط الفاصوليا.
- نضيف اللحمة المسلوقة إلى الفاصوليا.
- ندخل صينية الفاصوليا الخضراء باللحمة في الفرن بعد تسخينه على درجة حرارة 180.
- بعد نضج الفاصوليا واللحمة نخرج الصينية من الفرن.
- تقدم الفاصوليا الخضراء باللحمة بالهنا والشفا.
ولا يفوتك ايضا:- كيفية عمل الفاصوليا الخضراء بالصلصة
صور طريقة التحضير
