معلومات عن زراعة الخيار وطرق العناية به
يعد الخيار من الخضراوات الهامة التي تزرع بشكل كبير من أجل تغطية الاستهلاك المحلي للمواطنين، ويعتبر الخيار من الثمار التي تزرع في فصل الصيف، ولكن في الوقت الحالي نجد أنه متوافر طوال أيام السنة دون انقطاع وذلك بسبب زراعته داخل الصوب بطرق خاصة.
معلومات عن زراعة الخيار
تحتاج زراعة الخيار إلي توافر ظروف بيئية مناسبة للنمو، ومن أهمها:
| درجة الحرارة: | تعتمد زراعة الخيار بشكل كبير علي درجة حرارة كلا من التربة والماء المستخدم في الري
وأكد الباحثون أن درجة الحرارة اللازمة له تتراوح ما بين 25 وصولا إلي 30 درجة، وحذر الخبراء من زراعته داخل درجة حرارة منخفضة. |
| التسميد: | يعد إضافة السماد الطبيعي من الضروريات التي يهتم بها العديد من المزارعين
وذلك للحصول علي أكبر قدر من ثمار الخيار ووضح البعض بأنه يجب أن تتم عملية التسميد قبل غرس البذور ويفضل استخدام الأسمدة البوتاسية بجانب الفوسفاتية لتحسين الإنتاج. |
| الري: | يحتاج نبات الخيار إلى العديد من الريات على مدار فترة زراعته
وذلك لتجنب حدوث مرارة في طعم الثمرة، وأكد الخبراء بأنه يجب أن تتم عملية الري كل 5 أيام |
| العزيق: | ويقصد به تهوية طبقات التربة للقضاء على الحشرات التي يمكن أن تصيب الخيار في مراحله
وكلما زاد حجم الثمرة، يمكن أن تتم عبر اقتلاع النباتات الضارة باليد. |
طرق زراعة الخيار
هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تستخدم في زراعة الخيار، وتتمثل تلك الطرق في الآتي:
- الطريقة التقليدية: وتتم عن طريق غرس البذور داخل التربة الزراعية المناسبة له، بشرط ألا تتجاوز عمق البذور عن 2.5 سم
- مع مراعاة وصول أشعة الشمس بشكل كافي إلى التربة المزروع فيها، وذلك حتى يتمكن من إتمام عملية البناء الضوئي واستكمال مراحل نموه بشكل سليمة
- يجب الاهتمام بتنظيف التربة من الأعشاب التي تلحق الأذى بالخيار أول بأول حتى لا تعرقل عملية النمو، كما يجب الاهتمام بري النبات في مواعيده المحددة،
- وإضافة بعض الأسمدة الطبيعية والكيميائية التي تساعده في النمو بسرعة.
- زراعة الخيار داخل الصوب النباتية: يتم اللجوء إلي تلك الطريقة في حال عدم توافر الظروف البيئية اللازمة لنمو نبات الخيار،
- ويتم فيها توفير كافة الاحتياجات التي تلزم ثمرة الخيار أثناء مراحل نموه باستخدام طرق خاصة من قبل المختصين.
الوقت المناسب لزراعة الخيار
- يجب أن تتم عملية الزراعة بعد الانتهاء من الطقس البارد، وذلك لأنه قد يؤدي إلي قتل النبات.
- بالإضافة إلى تباطؤ عملية نموه، وبينت البحوث الزراعية أن درجة حرارة 25 درجة مناسبة جدا لنمو بذور الخيار.
الحشرات التي تصيب نبات الخيار
حدد المزارعين الكثير من الحشرات التي تتغذى على أزهار وأوراق ثمرة الخيار، وتلحق الأذى بالثمرة، ومن أهمهم:
- حشرة المن: تعد من الحشرات الشائعة التي تصيب العديد من النباتات الخضراء وخاصة الخيار، وتظهر أعراضها على النبات
- في صورة مادة عسلية متراكمة على الأوراق الصغيرة والأفرع وتتسبب في حدوث ذبول بالأماكن التي تصيبها،
- ويمكن التخلص منها عن طريق رش الزرع بمادة الملاثيون.
- الحفار: يتغذى هذا النوع على جذور النباتات الخضراء، وتظهر أعراضه عن طريق رؤية جذور النبات في صورة ممزقة،
- ويمكن التخلص منه عبر استخدام مبيد حشري يحتوي على مادة فوسفيد الزنك.
- حشرة العنكبوت الأحمر: يختص ها النوع بإصابة كافة أنواع النباتات الخضراء الموجودة في العائلة القرعية،
- و تصيب هذه الحشرة النبات عن طريق امتصاص عصارته المغذية،
- مما يتسبب في حدوث بقع حمراء وأخرى صفراء على الجزء السفلي من ورقة الخيار، ويتم مقاومته عبر استخدام مادة التدوين.
نصائح لزيادة محصول نبات الخيار
للحصول على أكبر قدر ممكن من محصول الخيار، يجب إتباع التعليمات التالية:
- يجب اختيار التربة الملائمة لعملية الزراعة بعناية شديدة، وحدد الباحثين أن التربة الصفراء من أفضل الأنواع المناسبة لزراعته.
- اختيار بذور جيدة صالحة لعملية الزراعة، ويجب العلم بأن للخيار أصناف وأنواع متعددة من البذور تختلف علي حسب الغرض من الزراعة،
- ونجد أن البذور الخاصة بالتخليل تختلف عن الأخرى الخاصة بالاستهلاك اليومي.
- يجب اختيار الموعد المناسب للزراعة، على أن لا تتجاوز درجة الحرارة عن 30 درجة مئوية.
- يجب الحرص على ترطيب التربة قبل غرس البذور، ويجب ترك مسافة بين البذور لضمان مسافة كافية للنمو.
- ري الأرض الزراعية بصفة دورية وبانتظام.
- استخدام السماد من النوع الآزوتي، لأنه يساهم في زيادة كمية المحصول بسرعة عن غيره من الأنواع الأخرى.
- تعفير نبات الخيار أثناء زراعته بمادة الكبريت، وذلك لحمايتها من الإصابة بمرض البياض.
حصاد ثمرة الخيار وطرق تخزينها
تتم عملية الحصاد عند وصوله إلي الطول المناسب والذي يتراوح ما بين 10 وصولا إلي 15 سم، ويتم الحصاد عن طريق قطع الجذر، أو عبر مقصات التقليم بكل سهولة.
أكد خبراء الجمعية الزراعية بأنه يمكن الاحتفاظ بالثمرة في شكلها الطبيعي لمدة 7 أيام داخل الثلاجات داخل الأكياس البلاستيكية المختلفة، ويجب غلقها بطريقة محكمة لتجنب حدوث الجفاف والتلف.
شاهد المزيد:- دراسة جدوى مشروع زراعة الخضروات
الفوائد الصحية للخيار
يعد الخيار من النباتات الغنية بالعديد من المغذيات التي تعود بالنفع على الصحة العامة للإنسان، وتتمثل أهم فوائده في التالي:
- يضم العديد من مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسببة لجميع أنواع السرطانات.
- يمد الجسم بكمية كبيرة من الماء، وذلك لأنه يحتوي علي كمية كبيرة من المياه تصل إلى 96%.
- ينصح به الأطباء في حال الإصابة بمرض السكر، وذلك لأنه يحد من إرتفاع نسبته بالدم.
- يمنع تكون الإمساك وذلك بسبب احتوائه على كمية عالية من الألياف والماء التي تسهل من حركة الجهاز الهضمي.
ينتمي الخيار إلي عائلة النباتات المتسلقة، ويفضل زراعته في مناخ رطب معتدل، وتتميز ثمرة الخيار بكونها منخفضة السعرات الحرارية وهذا ما جعل الإقبال يتزايد على زراعته واستخدامه.