طريقة عمل المكرونة بالتونة
تعد المكرونة من الأطباق الأساسية والمعروفة عند الجميع، حيث توجد وصفات كثيرة بنكهات مختلفة لتحضيرها في المنزل بطريقة سهلة وسريعة التحضير وذات مذاق لذيذ وصحيه في نفس الوقت، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة بعض طرق عمل المكرونة بالتونة بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل المكرونة بالتونة
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة
- علبة من التونة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- فصان من الثوم
- حبتان متوسطتان الحجم من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم
- حبتان من الفلفل الأخضر الحار
- ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة(اختياري)
- زيتون مقطع إلى قطع صغيرة
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
- نحضر طنجرة مناسبة ونضع فيها كمية من الماء.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي مع نصف ليمونه إلى الماء.
- نضع الطنجرة على النار ونتركها حتى يغلى الماء.
- بعد غليان الماء نضيف إليه المكرونة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نترك المكرونة على النار حتى تسلق تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى لا تعجن المكرونة.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها في المصفاة ثم نشطفها بالماء البارد على الفور.
- نترك المكرونة جانبا في المصفاة لحين الاستخدام.
- نقشر البصل ونغسله جيدا ثم نفرمه فرما ناعما في الكبة.
- نقشر فصوص الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نقطع الفلفل الحار إلى حلقات صغيرة.
- نحضر مقلاه ونضع فيها الزيت.
- نضع المقلاة على النار ونتركها حتى يسخن الزيت.
- نضع البصل المفروم في الزيت الساخن مع الثوم المهروس ونقلبهما سويا لمدة ثلاث دقائق.
- نضيف قطع الطماطم إلى البصل والثوم.
- ومن ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم إلى المكونات.
- نضيف حلقات الفلفل الحار إلى المكونات.
- وبعد ذلك نضيف التونة إلى المقادير السابقة مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
- نترك التونة على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تتشرب من الخليط.
- ثم نضيف المكرونة المسلوقة إلى خليط التونة ونقلبهما سويا.
- نرفع المكرونة من على النار بعد ذلك ونضعها في أطباق التقديم.
- نزين أطباق المكرونة بالقليل من البقدونس المفروم وقطع الزيتون.
- تقدم المكرونة بالتونة بالهنا والشفا.
طريقة عمل سلطة المكرونة بالتونة
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة
- علبة من التونة
- نصف كوب من الفاصوليا البيضاء
- ثلاث حبات من الجزر
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بقدونس مفروم
- زيتون مقطع
- عصير ليمون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
اقرا المزيد:- وصفة طريقة تحضير طاجن المكرونة بالفراخ مثل المحلات
طريقة التحضير
- نسلق المكرونة أولا في وعاء به كمية من الماء المغلي ونصف عصير ليمونة مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نصفى المكرونة من ماء السلق ونشطفها بالماء البارد ثم نتركها جانبا لحين الاستخدام.
- نسلق الفاصوليا البيضاء في الماء حتى تصبح طرية.
- نغسل الجزر جيدا ونبشره بشرا ناعما.
- ننقى البقدونس جيدا من الشوائب ونغسله ثم نفرمه فرما ناعما.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه التونة بعد تصفيتها من الزيت.
- نضيف الفاصوليا المسلوقة والجزر المبشور إلى التونة.
- ثم نضيف الزيتون المقطع مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى المكونات.
- نضع الخليط على نار هادئة حتى تتجانس المكونات مع بعضها لمدة خمس دقائق.
- وبعد ذلك نضيف المكرونة المسلوقة إلى الخليط السابق.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على النار قليلا حتى تتشرب المكرونة من خليط التونة والخضروات.
- نرفع سلطة المكرونة من على النار.
- نضع سلطة المكرونة في أطباق التقديم.
- نقدم سلطة المكرونة بالتونة بالهنا والشفا.
شاهد المزيد:- خطوات طريقة تحضير طاجن المكرونة بالتونة
صور طريقة التحضير
