وصفة طريقة تحضير البيتزا بالصور
تعد البيتزا من الوجبات الخفيفة التي يفضلها الجميع لمذاقها اللذيذ، حيث يتم تحضيرها بأطعمة مختلفة منها الخضروات، التونة، اللحم، الجبنة، الدجاج، السجق وغيرة من الأنواع الأخرى،
وكل منهما له وصفة معينة لعملها تختلف من شخص لأخر، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل البيتزا بطريقة سهلة وبسيطة مثل المطاعم بالتفاصيل والصور
| مدة التحضير | 2 ساعة |
| مدة الطهي | 20 – 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير البيتزا في المنزل
المقادير
- نصف كيلو من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب من الحليب الرائب أو الزبادي
- قطعة متوسطة الحجم من الخميرة
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ملعقتان صغيرتان من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الثوم البودر
- نصف ملعقة صغيرة من البصل البودر
للمزيد:- خطوات طريقة عمل البيتزا بالخضروات
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من الحليب الرائب أو الزبادي.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ويفضل زيت الزيتون.
- نضيف قطعة من الخميرة إلى الحليب.
- نضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
- ثم نضيف ملعقتين صغيرتين من السكر مع نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ونضيف بعد ذلك نصف ملعقة صغيرة من الثوم والبصل البودر.
- نحرك المكونات سويا حتى تذوب كل المكونات الجافة ونحصل على خليط سائل.
- ننخل الدقيق جيدا للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
- نضيف الدقيق إلى المكونات السابقة ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة ولينة ويسهل التحكم فيها بالأيدي.
- نغطى العجينة بكيس من البلاستيك أو بقطعة من القماش ثم نضعها في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل حتى تتخمر ويزداد حجمها.
- وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير صلصة البيتزا والخضروات.
اقرأ:-بالصور وصفات مختلفة لعمل البيتزا رول
طريقة عمل صلصة البيتزا
المقادير
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم
- خمس حبات من الفلفل الرومي الأخضر
- ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم أو الكاتشب
- نصف ملعقة صغيرة من السكر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف كوب من الجبنة الموزريلا
- زيتون مقطع حلقات
شاهد أيضا:-طريقة عمل البيتزا الإيطالي
طريقة التحضير
- نقشر البصلة ونغسلها جيدا ثم نقطعها إلى حلقات أو قطع صغيرة حسب الرغبة.
- نغسل الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع صغيرة.
- نغسل حبات الفلفل الرومي الأخضر ونقطعها إلى حلقات.
- نحضر وعاء مناسب ونضع فيه ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
- نضيف البصل إلى الزيت.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونقلب البصل مع الزيت قليلا.
- نضيف قطع الطماطم وحلقات الفلفل الأخضر إلى البصل.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من صلصة الطماطم أو الكاتشب إلى المكونات.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من السكر، الملح والفلفل الأسود.
- نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
- نغطى الوعاء ونترك صلصة البيتزا على نار متوسطة حتى تجف تماما ولا يوجد بها سوائل وتنضج الخضروات إلى حد ما لأنه يصعب نضجها تماما عند دخولها الفرن.
- بعد نضج صلصة البيتزا نرفعها من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد ولحين الاستخدام.
- نحضر عجينة البيتزا بعد التأكد من تخمرها ونلاحظ ذلك من تضاعف حجمها.
- نحضر صاج فرن أو صينية بيتزا وندهنها بالقليل من الزيت النباتي.
- نفرد عجينة البيتزا في الصينية بحيث تكون متساوية من جميع الأطراف.
- نقوم بعمل ثقوب في العجينة باستخدام الشوكة.
- نسكب صلصة البيتزا فوق العجينة ونفردها بالتساوي ونحرص على عدم وضعها في الأطراف حتى لا تحترق أثناء دخولها في الفرن.
- نرش كمية من الجبنة الموزريلا فوق صلصة البيتزا ويفضل أن تكون الجبنة ذو جودة جيدة حتى تصبح مثل المطاعم.
- ثم نضع القليل من الزيتون المقطع على الوجه.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البيتزا في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها فقد تستغرق ساعة إلا ربع على الأقل.
- بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقوم بتقطيعها على الفور وهى ساخنة إلى مثلثات.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها البيتزا.
- تقدم البيتزا ساخنة بالهنا والشفا مع الكاتشب الحار والمايونيز.
شاهد أيضا:- طريقة عمل البيتزا منال العالم
صور طريقة التحضير
