طريقة تحضير بودنج الشوكولاتة

طريقة عمل بودنج الشوكولاتة، تعد الشوكولاتة من ألذ وأشهى الحلويات التي يعشقها الجميع لمذاقها اللذيذ والرائع، لم يقتصر البعض على تناولها فقط ولكن تدخل في إعداد أطباق مختلفة وكثيرة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل بودنج الشوكولاتة بالإضافة إلى فدج الشوكولاتة بطريقة سهلة وبسيطة في المنزل ولا تحتاج إلى مجهود أو وقت طويل، تابعوا معنا التفاصيل والصور.

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 25 دقيقة
الكمية يكفي لـ 6 أشخاص
المستوي سهل

طريقة عمل بودنج الشوكولاتة

المقادير

  • خمس ملاعق كبيرة من الكاكاو البودر
  • أربع أكواب من الماء البارد
  • كوب من الحليب البودر
  • نصف كوب من السكر الناعم
  • كوب من نشا الذرة
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الزهر
  • ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
  • ربع كوب من الزبيب
  • ربع كوب من جوز الهند
  • ربع كوب من قطع الشوكولاتة

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه أربع أكواب من الماء البارد.
  2. نضيف كوب من الحليب البودر إلى الماء ونقلبهما سويا حتى يذوب الحليب تماما ونحصل على حليب سائل.
  3. نحضر طبق عميق ونضع فيه كوب من نشا الذرة.
  4. نضيف كوب من الحليب السائل إلى النشا ونقلبهما سويا حتى تذوب النشا تماما.
  5. نضيف نصف كوب من السكر بعد ذلك إلى الحليب المتبقي ونحركهما سويا حتى يذوب السكر تماما.
  6. نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
  7. عند اقتراب الحليب من الغليان نضيف إليه ملعقتين كبيرتين من ماء الزهر والورد.
  8. نقلب المكونات حتى تتجانس مع بعضها وتمتزج الروائح سويا.
  9. نضيف القليل من الحليب السائل إلى بودرة الكاكاو ونقلبهما حتى يصبح الكاكاو سائلا.
  10. نضيف الكاكاو بعد ذلك إلى الحليب السائل ونقلبهما سويا.
  11. ثم نضيف النشا المذابة إلى الحليب بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا تتحول إلى تكتلات ويصعب التحكم فيها بعد ذلك.
  12. نستمر في متابعة التقليب حتى نحصل على خليط كثيف ومتماسك.
  13. بعد نضج البودنج نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا لمدة خمس دقائق على الأقل.
  14. نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها البودنج.
  15. نزين أطباق البودنج بالقليل من الزبيب وجوز الهند.
  16. نضع بعض قطع من الشوكولاتة على البودنج.
  17. نترك أطباق البودنج حتى تبرد تماما ثم نضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما.
  18. عند تقديم البودنج نخرجه من الثلاجة قبلها بخمس دقائق.
  19. يقدم البودنج باردا بألف هنا وشفا.

طريقة عمل فدج الشوكولاتة

المقادير

  • كوب إلا ربع من الشوكولاتة
  • كوبان من السكر الناعم
  • كوب إلا ربع من الحليب المكثف
  • ربع كوب من السمنة أو الزبدة
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة
  • ربع كوب من البندق المجروش
  • ربع كوب من الزبيب
  • ربع كوب من جوز الهند

طريقة التحضير

  1. نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب إلا ربع من الحليب السائل.
  2. نضيف كوبان من السكر إلى الحليب ونقلبهما سويا حتى يذوب السكر تماما.
  3. نضع الوعاء على نار هادئة ونتركه حتى يغلى الحليب مع استمرار التقليب بين الحين والأخر.
  4. بعد غليان الحليب نرفعه من على النار.
  5. نضيف كوب إلا ربع من الشوكولاتة إلى الحليب.
  6. ثم نضيف ربع كوب من السمنة أو الزبدة النباتي.
  7. وبعد ذلك نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  8. وأخيرا نضيف الزبيب، البندق وجوز الهند.
  9. نقلب المكونات سويا حتى تتجانس مع بعضها.
  10. نحضر قالب من السيلكون وندهنه بالقليل من الزيت النباتي.
  11. نوزع خليط الشوكولاتة على القالب.
  12. نترك فدج الشوكولاتة حتى يبرد تماما ثم نضعه في الفريزر حتى يتماسك جدا لعدة ساعات.
  13. بعد تماسك فدج الشوكولاتة نخرجه من الفريزر ونقلبه على سطح نظيف.
  14. نقطع فدج الشوكولاتة إلى مربعات أو بأي شكل مفضل.
  15. نحضر طبق التقديم ونضع فيه فدج الشوكولاتة.
  16. يقدم فدج الشوكولاتة بألف هنا وشفا مع فنجان من الشاي أو القهوة.

صور طريقة التحضير

بودنج الشوكولاتة

بودنج الشوكولاتة

بودنج الشوكولاتة

بودنج الشوكولاتة

فدج الشوكولاتة

فدج الشوكولاتة

فدج الشوكولاتة

في نهاية المقالة ارجو ان قد تكون نالت إعجابكم من خلال موقع محتوي ونود ان تشاركونا آرائكم وتعليقاتكم اسفل المقالة 

  • أمنيه البسيونى
  • منذ 3 أسابيع
  • حلويات جديدة

اسئلة شائعة

  • كيف عمل بودنج؟

    اخلطي الكاكاو والسكر والنشا والملح في وعاء. أصيفي الحليب وقلبي حتى تتجانس المكونات وتذوب. سخني المزيج في قدر على النار حتى يبدأ بالغليان و يصبح المزيج كثيفاً. أضيفي الفانيلا وحركي. اسكبي المزيج في أطباق صغيرة، وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل وقدميه بارداً.

  • ما الفرق بين الكاسترد والبودينغ؟

    اتضح أن المادة التي تساعد على زيادة الكثافة في البودينغ هي الفارق الأساسي بين الكاسترد والبودينغ. يُعد الكاسترد من البيض والسكر واللبن، ويدخل إلى الفرن، أو يُقلب على نار هادئة. لكن الكاسترد لا يعتمد على أي مادة لزيادة الكثافة، فهو يعتمد على البيض الموجود في الوصفة ليحفز زيادة الكثافة.

تعليقات (0)

    لم يتم إضافة تعليقات لهذا المقال.