كيفية عمل الكفتة على الطريقة الإيطالية
تعد وجبة الكفتة من الاكلات التي غالبا ما تصنع من اللحم البقري ولكن الان أصبحت الكفتة تحضر من جميع اللحوم سواء لحوم الدجاج أو لحوم الأسماك وغيرها وهي عبارة عن لحم مفروم متبل بالتوابل المختلفة التي تميز كل مطبخ عن الاخر فمنها الكفتة العربية والأجنبية والتي سوف يقدمها لك موقع محتوى الان علي الطريقة الإيطالية من المطبخ الأوروبي .
مقادير عمل الكفتة على الطريقة الإيطالية
نقدم لك الكفتة علي الطريقة الإيطالية بالصلصة المخصصة لها والتي ميزتها عن غيرها من اطباق الكفتة المختلفة بمقادير سهلة ومتوافرة .
- نصف كيلو لحم عجل مفروم
- بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة
- ملعقتان كبيرتان جبن بارميزان
- نصف كوب بقسماط مطحون
- ملح و فلفل أسود مطحون ناعم
- جبنة موزريلا
اقرأ :-خطوات طريقة عمل الكفتة التركي
الصلصة
- بصلة صغيرة مقطعة
- فصين ثوم
- كوب عصير طماطم طازجة
- اربع ملاعق كبيرة صلصة طماطم
- مكعب مرق الدجاج كنور أو ماجي حسب الرغبة
- كوب إلا ربع ريحان طازج
- أربع ملاعق كبيرة زيت زيتون
اقرأ أيضا:- خطوات طريقة عمل الكفتة المشوية منال
طريقة تحضير الكفتة على الطريقة الإيطالية
هذا الطبق من الاطباق سريعة وسهلة التحضير ولا تتطلب منك اي مجهود في عملها ويمكن عمله في العزومات ولعائلتك في مطبخك الي جانب الأزر .
- اخلطي جيدا اللحم مع البصلة والبقسماط المطحون وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود المطحون ثم قطعي الجبنة الموزريلا إلي مكعبات صغيرة الحجم .
- شكلي اللحم على شكل كرات متوسطة الحجم و نضع داخل كل قطعة مكعب من الجبن و نقفلها جيدا .
- كرري الخطوة السابقة حتى تنتهي كمية اللحم كلها .
- ضعي زيت الزيتون على النار حتى يحمى ثم اضيفي اللحم ولا نقلب اطلاقا الا عندما يحمر اللحم بعدها يقلب ليحمر من جميع الجوانب .
- بعد أن يحمر اللحم اضيفي البصل ثم الثوم حتى يتغير لونهم للذهبي .
- ضيفي صلصة الطماطم وعصير الطماطم للحم ثم نضيف كوب ماء و مكعب مرق الدجاج ماجي أو كنور ونترك المزيج على نار وسط لمدة عشرون دقيقة تقريبا .
- قبل الانتهاء من الطهي بدقيقة أضيفي الريحان المقطع .
- بعد نضجها وتمام الطهي نغرقها بحرص في طبق التقديم وتقدم مع الأرز الأبيض علي السفرة
شاهد أيضا:- خطوات طريقة عمل الكفتة البانية بالفرن
صور تحضير الكفتة على الطريقة الإيطالية
