طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم
تعد المكرونة من الأطباق المشهورة فى مختلف الدول، فهى تمتاز بمذاقها اللذيذ والرائع لذلك يوجد إقبال كبير عليها من معظم الناس، حيث تتعدد أصنافها وأنواعها وتوجد طرق مختلفة لتحضيرها، واليوم دعونا نقدم لكم فى موقع محتوى كيفية عمل المكرونة بكرات اللحم بطريقة سهلة وسريعة التحضير، بالإضافة إلى تناول طبق صحى ومفيد يحتوى على فوائد كثيرة، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
طريقة عمل المكرونة بكرات اللحم
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة الإسباجتى
- ربع كيلو من اللحمة المفرومة
- حبة متوسطة الحجم من البصل
- حبة من البيض
- ثلاث ملاعق كبيرة من الخبز المطحون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- زيت وفير للقلى
للصلصة
- أربع حبات من الطماطم
- ملعقة كبيرة من الزبدة أو السمنة النباتى
- فص من الثوم
- ملعقة صغيرة من الريحان
شاهد المزيد خطوات طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بالصلصة
طريقة التحضير
- نجهز المكرونة أولا ونحضر وعاء عميق ثم نضع به كمية من الماء.
- نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الماء.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الماء تماما.
- نضع المكرونة فى الماء المغلى ونتركها حتى تسلق وتصبح طرية مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى لا تلتصق ببعضها.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها فى مصفاه ثم نضعها تحت الماء البارد على الفور.
- نترك المكرونة جانبا حتى تصفى الماء الزائد ولحين استخدامها.
- ثم نقوم بتحضير كرات اللحمة أو الكفته.
- نحضر قدر عميق ونضع فيه اللحمة المفرومة.
- نقشر حبة من البصل ونبشرها بشرا ناعما.
- نضيف البصل المبشور إلى اللحمة.
- نكسر حبة من البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتها ثم نضيفها أيضا إلى اللحمة.
- وبعد ذلك نضيف الخبز المطحون مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة، الزعتر والكمون المطحون.
- نقلب المكونات جيدا حتى تختلط مع بعضها.
- نشكل الخليط إلى كرات صغيرة.
- نحضر مقلاه مناسبة ونضع بها كمية وفيرة من الزيت.
- نسخن الزيت على نار متوسطة.
- نقلى الكفته فى الزيت الساخن ونقلبها حتى تنضج وتحمر.
- ننشل الكفته بعد ذلك على ورق مطبخ حتى يتشرب الزيت الزائد.
- ثم نقوم بتحضير الصلصة ونعصر الطماطم فى الخفاق الكهربائى.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى الصلصة.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الريحان.
- نقلب المكونات سويا ونضعها تتسبك على النار لمدة خمس دقائق.
- نضع الكفته فى الصلصة بعد ذلك ونتركها على النار حتى تتسبك قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها المكرونة الإسباجتى.
- نضع كرات اللحمة بالصلصة على المكرونة.
- تقدم المكرونة بكرات اللحمة بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد خطوات طريقة عمل كرات اللحم السويدية
صور طريقة التحضير
