القهوة المقطرة وطريقة تحضيرها
محمد حسنيآخر تحديث :
في حال أن كنت من عشاق القهوة.. فإليك أشهر أنواع القهوة المقطرة، وكذلك الخطوات اللازمة لتحضيرها في المنزل في سبيل الحصول على المذاق الشهي.
محتوى المقال
أنواع القهوة المقطرة
من الضروري التعرف على أسماء أشهر أنواع القهوة المقطرة .. في حال أن كنت من محبي هذا النوع من المشروبات المنبهة، وإليك تلك الأنواع عبر الآتي:
1- ريد آي
- عبارة عن الاسبريسو مع القهوة المقطرة.
- تشتمل على ملعقة من القهوة وفنجان من الماء الساخن.
- تتضمن 700 مل من الماء و50 جرام من حبوب الاسبريسو المطحونة الخشنة.
- يتم تحضيرها من خلال وضع القهوة في الماء الساخن مع التقليب.
- يتم استخدام 700 مل من الماء إلى 50 جرام من حبوب الاسبريسو.
- يتم خلط المكونات للحصول على القوام المتجانس.
2- دريب آي
- تتكون من 700 مل من الماء و50 جرام من حبوب الاسبريسو المطحونة الخشنة.
- يتم وضع الماء في الإبريق ويتم تركه لكي يغلي.
- قم بوضع الفلتر داخل قمع التقطير.
- يتم سكب الماء المغلي في الداخل.
- قم بوضع حبات البن المطحونة في الفلتر.
- يتم سكب الماء ببطء في المنتصف.
- حين تتشبع حبات البن بالماء من المقرر أن يزداد حجمها.
- يتم ترك القهوة إلى أن تصفى بصورة كاملة.
- تصبح جاهزة للتقديم.
3- قهوة بلاك آي
- هي بمثابة مقدار مضاعف من الريد آي.
- تعد الخيار الأمثل بالنسبة لمن يرغب في الحصول على جرعات مرتفعة الكافيين.
- تشتمل على ملعقتين من القهوة بمقدار 100 جرام.
- تتضمن فنجان من الماء الساخن بما يعادل 700 مل.
- يتم وضع القهوة في الماء الساخن ويتم التقليب جيدًا.
- يتم استخدام مقدار الماء كله لصنع القهوة.
4- قهوة ارابيكا
- من بين الأنواع الأكثر شعبية من القهوة.
- تمتاز بالمذاق الرائع والشهي.
- يتم استخدامها في إعداد القهوة السوداء.
- لها نكهة حلوة بعض الشيء.
- من الأنواع الأكثر تعقيدًا.
- لا تشتمل على نسبة مرتفعة من الكافيين.
- هي الأقل من حيث التنبه عن الروبوستا.
5- قهوة روبوستا
- من بين الأنواع الشعبية من القهوة.
- هي الأرخص والأقوى على الإطلاق.
- لها نكهة مميزة للغاية.
- يتم استخدامها في إعداد مشروبات الاسبريسو.
- يتم الاعتماد عليها في إعداد خلطات القهوة الفورية.
- تشتمل على نسبة مرتفعة من مادة الكافيين.
اقرأ أيضًا: أنواع القهوة الباردة وطرق تحضيرها
فوائد القهوة المقطرة
عقب الانتهاء من التعرف على أشهر أنواع القهوة المقطرة .. كان لا بد من التعرف على الفوائد العديدة التي تتضمنها، والتي وردت كالآتي:
- تعمل على الحماية من الإصابة بالأورام السرطانية.
- تعاون على علاج حالات ضغط الدم المنخفض.
- تعاون على تقوية الذاكرة .
- تساعد على مقاومة مرض الألزهايمر.
- لا تتسبب في ظهور الترسبات في الجسم.
- من الأنواع الخالية من الشوائب.
- تساهم في الحفاظ على صحة القلب والشرايين.
- تعاون على الحد من فرص الإصابة بمرض السكري.
- تعاون على تجديد خلايا البشرة.
- تعمل على الحد من ظهور علامات الشيخوخة.
- الحد من فرص الإصابة بالتوتر والقلق.
اقرأ ايضًا:- جميع أسماء مشروبات القهوة الساخنة والباردة
فوائد القهوة
هناك العديد من الفوائد التي بإمكانك الحصول عليها في حال أن تناولت القهوة .. وإليك تلك المنافع في التالي:
- تشتمل على 2 من السعرات الحرارية.
- تتضمن 5 ملغ من الكالسيوم.
- تتضمن 115 ملغ من الصوديوم.
- تحتوي على 116 ملغ من البوتاسيوم.
- تشتمل على 7 ملغ من المغنيسيوم.
- تتضمن ما يعادل 7 ملغ من الفسفور.
- تتضمن 5 ميكروجرام من الفولات.
- تحتوي على 0.2 ملغ من فيتامين ب 12 .
- تشتمل على مادة الكافيين المنبهة التي تحفز التركيز.
- تعاون على الحد من الشعور بالاكتئاب.
- تعمل على الحد من حدوث الدوار الذي يصيب كبار السن على وجه الخصوص.
- تعاون على الحد من فرص الإصابة بالسرطان.
- تعمل على تحسين الحالة المزاجية.
- تعمل على الحد من فرص الإصابة بحصى المرارة.
- تعاون على الحد من فرص الإصابة بالخرف والألزهايمر.
- تعاون على الحد من خطر الإصابة بمرض باركنسون .
- تعمل على الحد من فرص الإصابة بالسكتات الدماغية.
- تحمي من أمراض القلب على اختلاف أنواعها.
- تعمل على الحد من فرص ارتفاع ضغط الدم.
- تحافظ على درجة الحموضة الطبيعية لفروة الرأس.
- تعاون على الحفاظ على سلامة ونضارة الشعر.
- تمنع حدوث الاضطرابات الجلدية.
- تعمل على الحد من ظهور التجاعيد والتصبغات على البشرة.
اقرأ أيضًا: طريقة تحضير كيكة القهوة سريعة التحضير
أنواع مشروبات القهوة
إلى جانب أنواع القهوة المقطرة السابق ذكرها.. نشير إلى أن هناك العديد من الأنواع الأخرى، والتي سنتطرق إليها عبر السطور الآتية:
1- القهوة السوداء
- تعمل على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
- تعاون على تحسين الذاكرة.
- من المشروبات المفيدة للكبد.
- تعاون على تطهير المعدة.
- تساعد على الحد من الإصابة بالسرطان.
- غنية بمضادات الأكسدة.
2- قهوة لاتيه
- من أشهر المشروبات المنبهة.
- تشتمل على جرعة من الإسبريسو والحليب المبخر.
- تشتمل على الكثير من الرغوة.
- من الممكن تناولها سادة أو بنكهة.
- متاحة بنكهة الفانيليا وبهار اليقطين.
3- قهوة الكابتشينو
- عبارة عن لاتيه مضاف إليه رغوة.
- تشتمل على الكثير من الحليب المبخر.
- يتم وضع مسحوق الكاكاو أو القرفة إليها.
- يتم استخدام الكريمة بدلًا من الحليب في بعض الأحيان.
4- قهوة أمريكانو
- من حيث النكهة تميل إلى مذاق القهوة السوداء.
- تشتمل على جرعة مخففة من الماء الساخن.
- تعرف كذلك باسم أمريكان كوفي.
- تشتمل على ما يتراوح بين 47 –67 مجم من الكافيين.
- تشتمل على 8 أوقية من القهوة المخمرة.
5- قهوة الإسبريسو
- من المشروبات ذات الصيت الواسع.
- من أفضل المشروبات ذات الأصول الإيطالية.
- تمتاز باللون الداكن.
- تشبه من حيث المظهر القهوة التركية.
- هي الأكثر سُمكًا بين أنواع القهوة الأخرى.
- تمتاز بذلك القوام الناعم.
- تشتمل على نوع يعرف باسم الرستريتو اسبريسو.
- النوع الثاني منها يعرف باسم اللونجو.
اقرأ أيضًا: طريقة عمل حلوي البسكوت بالقهوة
أشهر أنواع القهوة
ضمن إطار الحديث عن أشهر أنواع القهوة المقطرة .. توجب علينا استكمال الحديث عن أنواع القهوة، والتي وردت كالتالي:
1- قهوة موكا
- هي الأفضل بالنسبة إلى محبي الشوكولاتة.
- هو مشروب الاسبريسو بالشوكولاتة مع الحليب.
- تشتمل على الحليب المبخر والرغوة.
- تمنح الجسم قدر كبير من النشاط والحيوية.
- تشتمل على مضادات الأكسدة.
- تعمل على الوقاية من السرطانات والالتهابات.
- تشتمل على مركب الفلافونويد.
- تعمل على الحد من انخفاض ضغط الدم المرتفع.
- تعاون على توفير المرونة إلى الأوعية الدموية.
- الخيار الأنسب لتعزيز صحة الدماغ.
- تعمل على تحسين وظائف الذاكرة.
- تعمل على زيادة القدرة على التركيز.
- تشتمل على مركبات الزانثين والثيوفيلين.
- تساهم في توفير الاسترخاء وتوسيع القصبات الهوائية.
- تخفف من الأعراض المصاحبة لمرض الربو.
- تعمل على تحسين أداء القصبات والرئة.
- تعمل على علاج مشكلة ضيق التنفس.
- تعمل على الحد من التجلطات الدموية.
- تعاون على تعزيز صحة القلب.
- تحد من معدل الكوليسترول الضار في الدم.
- تعمل على تحسين الحالة المزاجية.
- تعاون على تعزيز التفكير الإيجابي.
- تساعد على الحد من التعب والإجهاد.
- مفيدة للجهاز العصبي.
2- قهوة ميرا
- من أقوى الأنواع من حيث المرارة.
- عادةً ما يتم تحميصها مرتين.
- من الأنواع الغير مطحونة من القهوة.
- تتشابه بدرجة كبيرة مع القهوة التركية التقليدية.
- يتم إضافة الهيل والنكهات الأخرى لها.
- هي الأكثر شيوعًا في جنوب شرق تركيا.
- يتم تناولها بدرجة كبيرة في أوروبا.
3- قهوة ديبك
- هي القهوة التركية ذات الأرضية الحجرية.
- يتم دقها أولًا باستخدام المدقة الحجرية.
- تلك الطريقة من شأنها أن تغير مذاق ونكهة القهوة.
- هي الأخف قليلًا من النوع السابق الإشارة إليه.
- هي الأكثر سمكًا على الإطلاق.
- يتم استخدام الماء الساخن في إعدادها.