طريقة عمل النوجا بالسوداني
تعد النوجا من الحلويات المفضلة عند عدد كبير من الناس وخاصة الأطفال، حيث تمتاز بمذاق لذيذ وشهى، ولكن يحرص على عدم تناولها بكميات كبيرة منعا لحدوث تسوس الأسنان، وتوجد وصفات كثيرة ومختلفة لتحضير النوجا باستخدام حشوات متنوعة مثل السوداني، اللوز، الفستق، الجوز وغيرها من المكسرات المختلفة، حيث تتنوع أذواق اختيار الطعام فقد يعتبره البعض فن لا يتقنه الجميع.
والجدير بالذكر أن طريقة عمل النوجا ليست صعبة أو معقدة ويسهل تحضيرها في المنزل باستخدام واتباع المقادير وطريقة التحضير التي نوضحها لكم في هذه المقالة، فقد يعانى الكثير من الناس في كيفية البحث عن وصفات كثيرة لإعداد أنواع مختلفة من الحلويات والمأكولات ولكن أصبح اليوم من السهل البحث على مواقع كثيرة والوصول إلى ما تبحثون عنه، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل النوجا بالسوداني بالتفاصيل والصور في المنزل بدلا من شرائها جاهزة وأيضا التأكد من نظافتها، تابعوا معنا الخطوات.
طريقة عمل النوجا بالسوداني
المقادير
- كوب ونصف من السكر الناعم
- ربع كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- ملعقتان كبيرتان من سكر الجلوكوز
- حبتان من بياض البيض
- ربع كوب من الفستق
- ربع كوب من اللوز المجروش
- نشا حسب الحاجة
اقرأ المزيد:- خطوات طريقة تحضير كوكيز الشوكولاتة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به ربع كوب من الماء.
- نضيف كوب ونصف من السكر إلى الماء.
- نضع الوعاء على نار متوسطة مع استمرار التقليب حتى يذوب السكر تماما.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- ونضيف ملعقتين كبيرتين من سكر الجلوكوز.
- نقلب المكونات سويا حتى تبدأ فى الغليان.
- ثم نهدى الحرارة قليلا ونترك الخليط على النار حتى يثقل قوامه ويصبح غليظا.
- نرفع الخليط من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر وعاء أخر ونضع به حبتين من بياض البيض.
- نثبت المضرب الكهربائي في الوعاء ونشغله على بياض البيض على سرعة متوسطة حتى يصبح قوامه صلبا.
- نضيف خليط السكر إلى البيض تدريجيا مع استمرار الخفق على سرعة بطيئة حتى يختفى البيض ويقل حجمه.
- ثم نرفع سرعة الخفق بعد ذلك حتى يبرد الخليط تماما.
- ثم نضيف الفستق واللوز مع التقليب برفق حتى تتجانس المكونات سويا.
- نحضر قالب أو صاج فرن مناسب ونضع به كمية مناسبة من النشا في جميع الجوانب.
- نسكب الخليط السابق في الصينية ونفرده بالتساو.
- ثم نضع كمية أخرى من النشا فوق الخليط.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صاج النوجا في الفرن ونتركه حتى ينضج تماما.
- نخرج النوجا من الفرن ونتركها حتى تبرد تماما.
- نقطع النوجا إلى مربعات أو حسب الشكل المفضل ثم نتخلص من كمية النشا الزائدة.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها النوجا.
- تقدم النوجا بالسوداني بألف هنا وشفا.
شاهد أيضا :- صور طريقة عمل بوبس كيك الشوكولاتة
صور طريقة التحضير
