بالصور طريقة تحضير الكرواسون
يُعِدّ الكرواسون مِن المخبوزات والمِعجنات المُفضّلة لدى البعض فهو في الأصل يرجِع إلى المطبخ الفرنسي ولكِنّ انتشر مُؤخّرا في العديد مِن الدّوَل ، فهو مِن المأكولات الخفيفة التي يُمكِن تناوُلُها بيْن الوَجبات الأساسيّة كما تُعد وجبة أساسيّة في الفطار والعشاء مع كوب مِن الشاي أو القهوَة .
والجدير بِالذِّكر أنّ الكرواسون مِن الفطائِر اللّذيذة والشّهيّة حيْث توَجُّد العديد مِن الحشوات المُختلِفة التي يتِمّ حشوُه بِها ، فهُناك الكرواسون العادي أو بالشوكولاتة ، كما يوجد أيضا بالجبنة وغيْره مِن الأنواع الأُخرى حيْث تبحث ربّات البُيوت عن طُرُق عملِه في المنزِل بِتكاليف بسيطة وسهلة ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى تحضير الكرواسون بِالتّفاصيل والصّور .
| مدة التحضير | 60 دقيقة |
| مدة الطهي | 45 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الكرواسون العادي
المقادير
- كيلو دقيق أبيض أو 4 كوب
- ربع كوب من السكر
- نصف كوب من الزبدة أو السمنة حسب الرغبة
- بيضة مربوبة
- رشة ملح حسب الرغبة أو ملعقة صغيرة
- ملعقتان حليب بودر
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- كوب ماء دافئ
- قالب من الزبدة الباردة
طريقة التحضير
- نحضر الخميرة أولا بالطريقة التالية حيث نضع الخميرة في كوب ثم نضيف إليها كمية من الماء الدافئ وملعقة من السكر.
- نقلب المكونات مع بعضهم حتى الذوبان ثم نتركها في مكان دافئ حتى تتخمر .
- نحضر وعاء عميق ثم نضع الدقيق فيه ونضع عليه أيضا السكر والملح.
- نقلب المكونات جيدا مع بعض ، ثم نضيف البيضة ونستمر في العجن .
- ثم نضيف قالب الزبدة على الدقيق ونستمر في تقليبهم مع بعضهما لحين اختفاء المكونات .
- بعد تخمر الخميرة نضيفها على الدقيق وباقي المكونات ونعجنهم جيدا مع بعضهما.
- نضيف قليل من الماء الدافئ بالتدريج على المكونات ونعجنهم مع بعض وإذ احتاجت ماء نضيف لها مرة أخرى حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة ويمكن فردها بسهولة .
- نترك العجينة في مكان دافئ بعد ذلك حتى تتخمر فقد تأخذ ساعة تقريبا .
- بعد تخمر العجينة نفردها على شكل دائرة ثم نضع الزبدة عليها .
- نقسم العجينة على شكل مثلثات .
- نلف المثلث من الناحية العريضة إلى الناحية الرفيعة .
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ثم نقوم برص قطع الكرواسون فيها .
- نترك العجينة تتخمر مرة أخرى لمدة ربع ساعة .
- ندهن سطح الكرواسون بالبيض لتكتسب اللون الذهبي .
- ندخل الصينية في الفرن فقد تستغرق نصف ساعة تقريبا وتقدم بالهنا والشفا .
طريقة تحضير الكرواسون بالشوكولاتة
المقادير
- كيلو من الدقيق
- كوب من الزبدة
- نصف كوب من السكر
- كوب من الحليب الدافئ
- نصف كوب من الشوكولاتة المجروشة
- ملعقتان صغيرتان من الخميرة
- رشة ملح أو ملعقة صغيرة حسب الرغبة
شاهد المزيد خطوات طريقة تحضير طاجن أم على بالرقاق والكرواسون
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الزبدة والسكر والماء .
- نخلط المكونات مع بعضهما حتى ذوبان السكر .
- نضيف كيلو الدقيق والخميرة على المكونات ونقلبهم أيضا مع بعضهما .
- ثم نضيف البيض والملح ونستمر في التقليب .
- نعجن المكونات جيدا مع بعضهما إلى أن تصبح العجينة متماسكة ولينة يمكن فردها بسهولة .
- نترك العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر.
- بعد تخمر العجينة نفردها على شكل قرص دائري متساوي .
- نقسم العجينة بعد ذلك على شكل مثلثات .
- نضع الشوكولاتة المجروشة في المثلثات .
- ثم نلف المثلث من الناحية العريضة إلى الناحية الرفيعة .
- نحضر صينية وندهنها بالزيت أو السمن على حسب الرغبة حتى لا تلزق في الصينية .
- نضع قطع لكرواسون في الصينية .
- نحضر بيضة ونضع عليه رشة ملح وعصير ليمون حتى تمتص رائحة البيض ونضربها بالملعقة جيدا .
- ندهن سطح الكرواسون بالبيض المضروب بالملح والليمون حتى يكون السطح لونه ذهبي في الفرن .
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية .
- ندخل الصينية في الفرن ونتركها حتى النضج فقد تستغرق نصف ساعه تقريبا أو يمكن فتح الفرن عليها للتأكد من نضجها وتقدم بالهنا والشفا مع الشاي أو القهوة .
- ومن الممكن عمل الكرواسون بالجبنة فبدلا من وضع الشوكولاتة في المثلثات نضع الجبنة وهذه طريقة أخرى.
شاهد المزيد صور طريقة عمل الكرواسون في المنزل
صور طريقة التحضير
