طريقة عمل البودنج بالفراولة والفانيليا
يعد بودنج الفراولة من أفضل الأنواع التى يفضلها كثير من الناس، حيث توجد نكهات كثيرة ومختلفة لعمل البودنج مثل بودنج الشيكولاته، الفانيليا، الفراولة، المانجو، الكاسترد، التوت وغيره من الأنواع الأخرى، حيث يزداد الطلب عليه فى معظم المحلات والمطاعم وخاصة فى فصل الصيف لأنه يتناسب مع هذا الجو الحار.
والجدير بالذكر أن الفراولة من الفواكه التى تحتوى على عناصر وقيم غذائية كثيرة وينصح بتناولها ولكن على العكس يجب الحذر من الإكثار منها لأنها تحتوى على نسبة كبيرة من الأملاح وقد تسبب حساسية لمعظم الأشخاص، حيث لا يقتصر البعض عند تناولها فقط وتوجد وصفات كثيرة لعملها سواء عصرها أو إعدادها مثل المهلبية وتدعى مهلبية الفراولة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل بودنج الفراولة والفانيليا بطريقة وسهلة وسريعة التحضير فى المنزل مثل المطاعم والمحلات، تابعوا معنا التفاصيل والصور.
طريقة عمل البودنج بالفراولة والفانيليا
المقادير
- كيلو من الحليب السائل
- كوب من السكر الأبيض الناعم
- ربع كوب من نشا الذرة
- ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا
- ملعقتان كبيرتان من جيلى الفراولة البودر
- ربع كوب من الزبيب
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند المبشور
- فراولة
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل مربى الفراولة بالصور
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كيلو من الحليب السائل أى ما يعادل أربع أكواب تقريبا.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر لقتل الجراثيم والميكروبات التى توجد به.
- نضيف كوب من السكر الناعم إلى الحليب مع استمرار التقليب حتى يذوب تماما ومن الممكن التحكم فى كمية السكر حسب رغبة كل شخص فى التحلية.
- نذوب ربع كوب من نشا الذرة فى القليل من الماء.
- نضيف النشا المذابة إلى الحليب المحلى مع استمرار التقليب حتى لا يتحول الخليط إلى تكتلات متماسكة يصعب فكها.
- نحضر قدر مناسب ونصع به القليل من الماء.
- نضع القدر على النار ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
- نضيف ملعقتين كبيرتين من الجيلى البودر إلى الماء المغلى ونتركه حتى يذوب فقد لا يستغرق سوى دقيقتين على الأقل.
- نضيف الجيلى إلى نصف كمية المهلبية التى تم تحضيرها سابقا ونقلبهما سويا.
- ثم نضيف ربع ملعقة صغيرة من الفانيليا ونقلبهما سويا.
- نحضر قالب مناسب من السيلكون ونوزع عليه الخليط بالتساو.
- نسخن نصف كمية المهلبية المتبقية قليلا ونضيف إليها ملعقتين كبيرتين من جوز الهند المبشور.
- نوزع الخليط فوق الجزء الأول فى قوالب السيلكون.
- نضع بودنج الفراولة والفانيليا فى الثلاجة ونتركه لمدة ساعتين على الأقل حتى يتجمد تماما.
- نغسل حبات الفراولة جيدا ونقطع العنق الأخضر الذى يوجد بها ثم نقطعها إلى حلقات أو شرائح صغيرة.
- نزين بودنج الفراولة بحلقات الفراولة والزبيب.
- يقدم بودنج الفراولة والفانيليا باردا بألف صحة وهنا.
شاهد المزيد:-طريقة عمل مربي الفراولة بالقرفة في المنزل
صور طريقة التحضير
