طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد حلاوة الجبن من الحلويات المفضلة عند معظم الناس، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل حلاوة الجبن بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل تابعوها معنا.
طريقة عمل حلاوة الجبن بالصور
المقادير للعجين
- كوب من الماء
- كوب من السكر الناعم
- كوب من السميد الناعم
- كوبان من جبن العكاوى أو الجبنة الموزريلا
- ملعقة صغيرة من ماء الزهر
- ملعقة صغيرة من ماء الورد
للحشو
- ربع كيلو من القشطة الطازجة
- ربع كوب من الفستق المجروش
- كمية من القطر حسب الحاجة
- فستق للتزيين
شاهد المزيد :- طريقة عمل حلاوة الجبن الحموية
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الماء.
- نضيف كوب من السكر إلى الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يذوب السكر تماما مع استمرار التقليب.
- بعد ذوبان السكر نضيف كوبين من الجبنة العكاوى أو الجبنة الموزريلا حسب الرغبة ونقلب بشكل مستمر حتى تسيح الجبنة تماما ويصبح قوامها سائلا.
- ثم نضيف كوب من السميد الناعم ونتابع التقليب أيضا.
- ونضيف ملعقة صغيرة من ماء الزهر وأيضا ملعقة صغيرة من ماء الورد ونتابع التقليب حتى نحصل على قوام غليظ ومتجانس.
- نفرد العجين على شكل مستطيل بعد ذلك على سطح نظيف مدهون بالقليل من القطر.
- نحضر طبق عميق ونضع به ربع كيلو من القشطة الطازجة.
- نضيف ربع كوب من الفستق المجروش إلى القشطة أو حسب الكمية المفضلة ونقلبهما سويا.
- نأخذ مقدار مناسب من الحشو ونضعه على طرف المستطيل ونلفه لفتين فقط ثم نقص الطرف ويصبح على شكل اسطوانى.
- نلف الشكل الإسطوانى بكيس من النايلون ونضعه فى الفريزر حتى يتجمد ويسهل قصه.
- نكرر هذه الخطوة مع كمية العجينة المتبقية حتى تنتهى وينتهى الحشو الموجود.
- بعد تجمد حلاوة الجبن نخرجها من الثلاجة ونقطعها بسكينة حادة على شكل اسطوانات.
- نسكب كمية من القطر فوق حلاوة الجبن ثم نزينها بالفستق.
- تقدم حلاوة الجبن فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- افضل وصفات لعمل حلويات العيد السورية
طريقة عمل القطر
المقادير
- كوب وربع من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف عصير ليمونة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوب وربع من السكر.
- نضيف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ فى الغليان ويذوب السكر تماما.
- عندما يقترب الخليط من التماسك نضيف إليه نصف عصير ليمونة.
- نترك القطر على نار هادئة حتى يصبح قوامه كثيف وغليظ.
- قبل رفع القطر من على النار بخمس دقائق نضيف إليه نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الزهر.
- نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نسكب القطر على حلاوة الجبنة وتقدم بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
