طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن
يعد الدجاج من البروتينات الأساسية التي تقدم على مائدة الطعام لفوائدها الجمة التي تعود على الإنسان، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الدجاج بالصلصة الحمراء بالفرن بطريقة سهلة وبسيطة فى المنزل مثل المطاعم والمحلات، تابعوا معنا التفاصيل والصور.
طريقة عمل دجاج بالصلصة الحمراء بالفرن
المقادير
- دجاجة كاملة مقطعة إلى قطع حسب العدد المفضل
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- أربع فصوص من الثوم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف كوب من الخل الأبيض
- كوب ونصف من الصلصة الحمراء ( صلصة الطماطم)
- نصف ملعقة صغيرة من الروزمارى
- نصف ملعقة صغيرة من الزعتر
- ثلث كوب من الزيتون الأسود المقطع شرائح
اقرأ أيضا:- بالصور خطوات لطريقة عمل دجاج كنتاكي KFC
طريقة التحضير
- نغسل قطع الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ونتركها تنقع لمدة نصف ساعة على الأقل قبل التحضير للتخلص من أي روائح غير محببه.
- نفرك قطع الدجاج بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب بشكل جيد.
- نشطف قطع الدجاج بعد ذلك بالماء فقط ونتركها جانبا حتى تصفى الماء الزائد.
- نحضر وعاء عميق ونضع ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف قطع الدجاج إلى الزيت الساخن ونشوحها قليلا حتى يصبح لونها بنى.
- نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى قطع الدجاج ونقلبها بشكل جيد.
- نرفع الدجاج من الوعاء ونتركه جانبا فى طبق أو وعاء أخر ونخفض درجة الحرارة.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
- نضيف ملعقة أخرى من الزيت النباتى فى الوعاء السابق ونتركها حتى تسخن قليلا.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
- نقشر الثوم ونهرسه بأي ألة حادة حتى يصبح ناعما جدا.
اقرا:- خطوات طريقة عمل دجاج بكريمة المشروم
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح مع بعضها.
- ثم نضيف نصف كوب من الخل الأبيض إلى البصل والثوم.
- وبعد ذلك نضيف كوب ونصف من الصلصة الحمراء أو صلصة الطماطم.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الروزمارى والزعتر.
- كما نضيف ثلث كوب من الزيتون المقطع شرائح ومنزوع منه النواه.
- نقلب المكونات سويا ونخفض درجة الحرارة، ثم نضيف قطع الدجاج ونتركها على النار حتى تنضج نصف نضج.
- نرفع قطع الدجاج بعد ذلك من على النار ونسكبها في صينية فرن مناسبة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية الدجاج بالصلصة الحمراء في الفرن ونتركها حتى تنضج تماما.
- بعد نضج الدجاج نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها الدجاج بالصلصة الحمراء.
- يقدم الدجاج بالصلصة الحمراء بجانب الأرز المحمر بألف هنا وشفا.
شاهد:- خطوات طريقة عمل دجاج بالروب والكاري
صور طريقة التحضير
