طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن بالصور
تختلف أصناف تحضير الدجاج من شخص إلى أخر حيث توجد ألاف الوصفات التى يمكن إعدادها مثل المطاعم والمحلات وبنفس المذاق اللذيذ، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل كفتة الدجاج بالجبن بطريقة سهلة وبسطة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.
طريقة عمل كفتة الدجاج بالجبن بالصور
المقادير
- أربع قطع كبيرة من فيلية الدجاج
- حبة متوسطة الحجم من البطاطس
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الزعتر
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
- ملعقة صغيرة من الريحان
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم
ولا يفوتك ايضا:- طريقة عمل كفتة داود باشا
للحشو
- نصف كوب من الجبنة الكريمى
- نصف كوب من المشروم المفروم
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم
للوجه
- حبتان من البيض
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- كوبان من البقسماط المطحون
- زيت غزير للقلى
طريقة التحضير
- نغسل البطاطس جيدا ونقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نضيف قطع البطاطس إلى الماء.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يبدأ الماء فى الغليان ثم نقلل درجة الحرارة ونترك البطاطس حتى تسلق تماما.
- بعد سلق البطاطس ننشلها من ماء السلق ونشطفها بالماء البارد فقط.
- نقشر البطاطس ونضعها فى وعاء جانبى لحين الإستخدام.
- نغسل قطع الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ثم ننقعها لمدة نصف ساعة على الأقل.
- نفرك قطع الدجاج بعد ذلك بالقليل من الدقيق من جميع الجوانب بشكل جيد ثم نشطفها بالماء فقط.
- نحضر مفرمة اللحمة ونضع بها قطع الدجاج الفيلية.
- نضيف البطاطس المسلوقة إلى الدجاج.
- نضيف رشة ملح وفلفل اسود حسب الرغبة إلى الدجاج والبطاطس.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الزعتر والريحان.
- ونضيف نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نفرم المكونات سويا بشكل جيد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
- نأخذ قطعة من العجينة ونفردها فى اليد ثم نضع بها ملعقة كبيرة من الحشو ونغلقها جيدا ثم نشكلها حسب الرغبة.
- نكرر هذه الخطوة حتى تنتهى العجينة والحشو الموجودين.
- نخفق حبة من البيض فى طبق جانبى بالشوكة ثم نضيف إليها نصف ملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- نضع البقسماط المطحون فى طبق مسطح.
- نأخذ كفتة الدجاج ونغمسها فى البيض ثم نضعها فى البقسماط حتى يغطى من جميع الجوانب.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها كمية مناسبة من الزيت النباتى.
- نسخن الزيت على نار متوسطة.
- نقلى كفتة الدجاج فى الزيت الساخن ونقلبها حتى تكتسب اللون الذهبى.
- بعد نضج كفتة الدجاج ننشلها من الزيت ونضعها على ورق مطبخ حتى تتشرب الزيت الزائد.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها كفتة الدجاج بالجبن.
- تقدم كفتة الدجاج بالجبن بجانب الكاتشب والمايونيز بألف صحة وهنا.
اقرا المزيد:- طريقة عمل الكفتة البانية بالفرن
صور طريقة التحضير
