خطوات طريقة عمل فول بالبسطرمة بالصور
يعد الفول من الأطباق الشعبية المشهورة في مصر، فهو من وجبات الإفطار الأساسية التي لا يستغنى عنها الجميع ويوجد إقبال كبير على المطاعم لشرائه، حيث توجد وصفات وإضافات كثيرة يتم إعداد الفول بها تختلف من شخص لأخر حسب الذوق في اختيار الطعام مثل الفول بالصلصة، الزبدة، البقدونس، الكاتشب، الطحينة، البسطرمة وغيرها من الأنواع الأخرى.
والجدير بالذكر أن الفول من المأكولات التي تحتوى على فوائد وعناصر غذائية كثيرة، فقد يحل محل اللحوم التي تحتوى على نسبة عالية من البروتينات، ونظرا لهذه القيم الغذائية سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الفول بالبسطرمة في الفرن بطريقة سهلة وسريعة التحضير في المنزل مثل أطباق المحلات والمطاعم.
طريقة عمل فول بالبسطرمة بالصور
المقادير
- كوبان من الفول المدمس
- حبة كبيرة الحجم من البصل
- فصان من الثوم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- حبة كبيرة الحجم من الطماطم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة
- ست شرائح من البسطرمة
- أربع حبات كبيرة الحجم من البيض
- ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين
- شرائح من الليمون للتزيين
طريقة التحضير
- نحضر طبق عميق ونضع به الفول.
- نهرس الفول بشكل جيد باستخدام الشوكة أو ملعقة عريضة.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نغسل الفلفل لأخضر ونقطع العنق الذى يوجد به ثم نفرغه من البذور ونفرمه فرما ناعما.
- نغسل الطماطم جيدا ونفرمها فرما ناعما.
- نضيف البصل المفروم إلى الفول المهروس.
- ثم نضيف الثوم المهروس.
- ونضيف الفلفل المفروم.
- كما نضيف الطماطم المهروسة.
1
- وبعد ذلك نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والكزبرة الناشفة.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نقطع البسطرمة إلى شرائح صغيرة باستخدام سكينة حادة.
- نضيف شرائح البسطرمة إلى الفول ونقلب المكونات بشكل جيد حتى تختلط مع بعضها.
- نحضر طاجن فرن مناسب ونضع به خليط الفول والبسطرمة.
- نقوم بعمل تجويفات في الطاجن حسب عدد حبات البيض.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى في طبق جانبي للتأكد من صلاحيته.
- نسكب البيض داخل التجويفات بهدوء حتى تظل كما هي.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل طاجن الفول في الفرن الساخن ونتركه حتى ينضج البيض فقد يستغرق عشر دقائق على الأقل.
- بعد نضج الفول بالبسطرمة نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نزين طاجن الفول بالبسطرمة بشرائح الليمون.
- ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- يقدم الفول بالبسطرمة بجانب الخبز بألف صحة وهنا.
شاهد:-أفكار أكلات للسحور
صور طريقة التحضير
