طريقة عمل سلطة المكرونة والخضار منال العالم
أ / أمنية أشرف السيد السباعيآخر تحديث :
تعد أطباق السلطة من الأطباق المفيدة التي تحتوى على عناصر غذائية قيمة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل سلطة المكرونة والخضار على طريقة الشيف منال العالم بطريقة سهلة وسريعة التحضير.
طريقة عمل سلطة المكرونة والخضار منال العالم
المقادير
- ربع كيلو من المكرونة صغيرة الحجم
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- رشة صغيرة من الملح
- كوب من الزبادي أو الحليب الرائب
- نصف كوب من المايونيز
- نصف كوب من عصير الليمون
- ملعقة صغيرة من الكركم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأصفر
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل الأحمر
- حبة متوسطة الحجم من الفلفل لأخضر
- كوب من البروكلى المقطع
- خمس حبات متوسطة الحجم من الجزر
- ضمة متوسطة الحجم من البقدونس
- عودان من البصل الأخضر
- كوب من الجبنة الشيدر
شاهد المزيد:- سلطة تورتيليني بالتونة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الماء.
- نضيف المكرونة إلى الماء المغلي ونتركها حتى تنضج وتسلق تماما مع استمرار التقليب بين الحين والأخر حتى لا تعجن ويجب أن تكون كمية الماء وفيرة بحيث تغطيها تماما.
- بعد سلق المكرونة نرفعها من على النار ونسكبها في مصفاه حتى تصفى الماء تماما.
- نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى المكرونة ثم نضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الزبادي أو الحليب الرائب حسب الموجود.
- نضيف نصف كوب من المايونيز إلى الزبادي.
- نضيف نصف كوب من عصير الليمون أيضا إلى الزبادي.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكركم.
- ونضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف ملعقة صغيرة من الكزبرة الناعمة.
- نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- نغسل الفلفل بجميع ألوانه بشكل جيد الأخضر، الأحمر والأصفر ثم نتخلص من البذور التى توجد به.
اقرأ أيضا:- طريقة عمل سلطة الكراب بالإسباجتى
- نقطع الفلفل إلى قطع صغيرة جدا.
- نغسل حبات الجزر جيدا ونبشرها بشرا ناعما بالمبشرة بحيث نحصل على كوب من الجزر المبشور.
- ننقى البقدونس من الشوائب والعيدان التالفة التي توجد به ثم نغسله جيدا ويفضل نقعه لمدة ربع ساعة على الأقل.
- نفرم البقدونس فرما ناعما في الكبة.
- نفرم البصل الأخضر فرما ناعما أيضا.
- نضيف الفلفل، البروكلى، البقدونس، الجزر والبصل إلى الخليط السابق.
- نخرج المكرونة من الثلاجة ونضيفها أيضا إلى المكونات السابقة.
- نقلب المكونات سويا بشكل جيد باستخدام ملعقة كبيرة.
- نضع سلطة المكرونة والخضار في الثلاجة ونتركها لمدة ساعة على الأقل.
- نحضر أطباق التقديم ونوزع عليها السلطة.
- تقدم سلطة المكرونة والخضار بجانب الجبنة بألف هنا وشفا.
صور طريقة التحضير
التعليقات