أفضل طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل
تعد أطباق البشاميل من أكثر الأطباق التي يفضلها معظم الناس، لذلك سيقدم لكم موقع محتوى كيفية عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل، تابعوها معنا.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 40 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل مكرونة الدجاج بالبشاميل
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة العادية
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتى
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
للحشو
- قطعة من الدجاج
- حبة صغيرة الحجم من البصل
- حبة صغيرة الحجم من الفلفل الأخضر
- قرن من الشطة الحارة
- ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
للبشاميل
- ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الفاخر
- كوب من المرقة
- كوب من الحليب السائل
- رشة صغيرة من الملح
- رشة صغيرة من الفلفل الأسود
- جبنة موزريلا للوجه
اقرا :- طريقة عمل المكرونة الاسباجتى بالمشروم
طريقة التحضير
- نجهز المكرونة أولا ونحضر وعاء عميق ونضع به كمية مناسبة من الماء.
- نضيف رشة صغيرة من الملح إلى الماء.
- ثم نضيف ملعقة كبيرة من الزيت النباتى.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى يبدا الماء فى الغليان.
- نضيف المكرونة إلى الماء المغلى ونتركها حتى تسلق تماما.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من الماء المغلى ونضعها فى مصفاه حتى تصفى الماء الزائد.
- ثم نقوم بتحضير الحشو ونغسل الدجاج جيدا بالخل، الملح والليمون ويفضل نقعه لمدة نصف ساعة على الأقل ثم نفركه بالقليل من الدقيق بشكل جيد من جميع الجوانب.
- نقطع الدجاج إلى قطع أو شرائح صغيره جدا.
- نقشر حبة من البصل ونغسلها جيد ثم نفرمها فرما ناعما فى الكبة.
- نحضر قدر مناسب ونضع به ملعقة كبيرة من السمنة أو الزيت النباتى.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف البصل المفروم إلى السمنة ونشوحه قليلا حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبى.
- ثم نضيف شرائح الدجاج ونقلبه حتى يتغير لونه.
- نفرم الفلفل الأخضر ونضيفه إلى الدجاج.
- كما نفرم الشطة الحارة أيضا ونضيفها لمن يحبون المأكولات الحارة.
- نغمر الدجاج بكمية من مرقة الدجاج ونتركه حتى يبدأ فى الغليان.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ونضيف أيضا نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة وبهارات الدجاج.
- نترك الدجاج على النار حتى ينضج تماما ثم نرفعه من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بتحضير البشاميل ونحضر و عاء عميق ثم نضع به ملعقة كبيرة من السمنة النباتى.
- نضع الوعاء على نار متوسطة ونتركه حتى تسخن السمنة قليلا.
- نضيف الدقيق إلى السمنة ونقلبه حتى يكتسب اللون الذهبى.
- نرفع الوعاء من على النار ونضيف المرقة والحليب إلى الدقيق ونقلب بسرعه حتى لا يتكتل الخليط.
- ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- نضيف نصف كمية البشاميل إلى المكرونة ونقلبها جيدا.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونضع بها نصف كمية المكرونة.
- ثم نضع حشو الدجاج فى منتصف الصينية.
- ونضع باقى المكرونة فوق الحشو.
- ثم نضع كمية البشاميل المتبقة فوق المكرونة.
- وأخير ننثر كمية من الجبنة الموزريلا على الوجه.
- ندخل المكرونة فى فرن ساخن حتى تنضج.
- تقدم مكرونة الدجاج بالبشاميل بألف هنا.
شاهد المزيد :- وصفة طريقة صينية المكرونة بالدجاج
صور طريقة التحضير
