طريقة عمل مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق

يعد المافن من الحلويات الخفيفة واللذيذة، ولكن يجهلها عدد كبير من الناس، فهو عبارة عن نوع من الكب كيك ولا يختلف عنه كثيرا فقد يكون الإختلاف طفيف فى بعض المكونات والمقادير المضافة إليه مع اختلاف الإسم أيضا، حيث يمكن إعداد المافن بأنواع مختلفة من الشيكولاته، أما الكب كيك يتم تزيينه بالكريمة.

والجدير بالذكر أن طرق تحضير المافن لا تعد صعبه أو معقده كما يظن البعض، ويمكن عمله فى المنزل مثل المحلات بأقل تكلفه، كما يوجد بنكهات متعدده مثل الفانيليا، الشيكولاته والتوت الأزرق، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل المافن بالتوت الأزرق بطريقة سهلة وبسيطة، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

شاهد المزيد:-  خطوات طريقة عمل المافن بالصور

طريقة عمل مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق

المقادير

• كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقتان كبيرتان من الكاكاو الخام
• ربع كوب من السكر البنى
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة
• حبة كبيرة الحجم من البيض
• ملعقة صغيرة من الفانيليا
• ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• كوب من الحليب
• كوب من التوت الأزرق
• ربع كوب من الشيكولاته المبشورة

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق بشكل جيد بإستخدام المنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
2. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
3. نضيف ربع كوب من السكر البنى إلى الدقيق أيضا.
4. ثم نضيف ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام البودر.
5. كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
6. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها ثم نقوم بعمل حفرة فى منتصف الدقيق ونضع بها ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
7. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة.
8. نضيف ملعقة صغيرة من الفانيليا إلى الزبدة.
9. ثم نضيف حبة من البيض بعد كسرها فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيتها.
10. ونضيف كوب من الحليب السائل.
11. ثم نضيف كوب من التوت الأزرق.
12. كما نضيف ربع كوب من الشيكولاته المبشورة.
13. نغلق وعاء الخفاق جيدا ثم نشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها.
14. نسكب الخليط فوق الدقيق بجميع المكونات المضافة إليه ونعجنهما سويا حتى نحصل على عجينة متجانسة ولينة.
15. نحضر صينية المافن المقسمة إلى قوالب صغيرة ونبطنها بورق المافن.
16. نوزع الخليط على قوالب المافن بحيث لا يتعدى النصف.
17. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
18. ندخل صينية المافن فى الفرن الساخن ونتركه حتى تعلو وتنضج تماما فقد تستغرق ثلث ساعة على الأقل، ونحرص على عدم فتح الفرن أثناء النضج حتى لا يهبط المافن عندما يتعرض للهواء.
19. بعد نضج مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
20. يقدم مافن الشيكولاته بالتوت الأزرق بألف هنا وشفا.

ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل مافن الموز

صور طريقة التحضير