طريقة إعداد طبق الكشري الدايت ونصائح لخسارة الوزن

يحتوى الكشري الدايت على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد علي الشبع كما إنه خالي تماما من الكوليسترول ولذلك ينصح أطباء التخسيس بتناول طبق الكشري فهو يحتوى على قيمة غذائية عالية ويساعد على الشبع دون اكتساب وزن زائد.

القيمة الغذائية لطبق الكشري

يحتوى طبق الكشري على قيمة غذائية عالية فتناول طبق واحد يمد الجسم بـ:

• 474 من السعرات الحرارية.
• 13 غرام من البروتين.
• 7 غرام من الدهون.
• 87 غرام من الكربوهيدرات.
• 9 غرام من ألياف الغذائية.
• 2512 مليغرام من الصوديوم.
• 1 غرام من الدهون المشبعة.
• 3 غرام من الدهون الأحادية الغير مشبعة.
• خالي تماما من الكوليسترول.

مكونات طبق الكشري الدايت

• 1\2 كوب من العدس الأسمر المنقوع (عدس بجبة).
• 1 كوب من الأزر المصري أو البسمتي.
• 1\2 كوب من الشعرية.
• زيت عباد الشمس.
• حمص مسلوق.

الصلصة

• 1\2 ملعقة صغيرة من الشطة.
• 1\2 ملعقة صغيرة من الكمون.
• 1-2 ملعقة صغيرة من الكزبرة.
• ملعقة من صلصة الطماطم.
• كوب من الطماطم المعصورة.
• ملعقة كبيرة من الخل.

الدقة

• ملعقة من الخل.
• 1 ليمون.
• 1\2 ملعقة من الكمون.
• 1\2 ملعقة من الشطة.
• 3 فصوص الثوم.
• 1\2 ملعقة من الكزبرة الناشفة.
• ماء.

التزين

بصل محمر.

الطريقة التحضير

• يتم تحمير الشعرية حتى يصبح لونها ذهبي.
• يتم إضافة كوب من الماء وتركة على النار حتى الغليان ويضاف له ملعقة من الزيت وملعقة من الملح ثم يضاف إلية الأرز والشعرية المحمرة ويترك حتى النضج على نار هادئة.
• يتم سلق العدس الأسمر حتى تمام النضج ويضاف إلية الكمون والملح.
• يتم سلق الحمص مع الماء والكمون والملح.

طريقة تحضير الصلصة

• يتم وضع الزيت ويضاف إلية صلصة الطماطم والكمون والملح والكزبرة الناشفة وتشوح جيدا على النار لمدة دقيقة واحدة ثم يضاف إليها عصير الطماطم والخل ويترك لمدة 10 دقائق.

طريقة تحضير الدقة

• يتم إضافة الكمون والكزبرة الناشفة والشطة والثوم وعصره الليمون والخل إلى كوب من الماء وتركة على النار لمدة 5 دقائق.

التزين

• يتم إضافة ملعقة من النشا مع ملعقة من الدقيق وتقطع البصل حلقات ويقلب جيدا في الدقيق والنشا وذرة ملح ويقلي بالزيت حتى يصبح لونه ذهبيا.

طريقة التقديم

• يتم وضع الأزر بالشعرية ثم العدس الأسمر ويضاف إلية الصلصة والدقة ويزين بالبصل والحمص.

ملحوظة يمكن إضافة ملعقة من المكرونة المسلوقة ولكنها تزيد من معدل النشويات في الجسم وتزيد من السعرات الحرارية وتؤدى إلى خروج الجسم من حالة الحرق إلى حالة تخزين السكريات التي تتحول إلى دهون.

ملحوظات غذائية حول طبق الكشري

• طبق الكشري غني بنسبة عالية من الأملاح والكربوهيدرات وكمية قليلة من الدهون.
• يحذر مرضي السكر الإكثار في الملح.
• يمكن استخدام الأزر الكامل لاحتوائه على ألياف غذائية التي تبطئ من عملية الهضم وتمنح الشعور بالشبع وتبطئ امتصاص السكر في الجسم.
• يجب على مرضي الضغط والقلب التقليل من نسبة الملح بطبق الكشري.
• يعتبر هذا الطبق واجبة متكاملة للحامل كما إنه يمنع الإصابة بالإمساك.

ارشادات للتخلص من الوزن الزائد

• عدم الإفراط في تناول النشويات والسكريات والمأكولات المقلية فهي تضع الجسم في حالة تخزين دهون.
• شرب كمية كافية من الماء على مدار اليوم سواء بالعصائر أو بشرب الماء حيث إنها تحسن من عملية التمثيل الغذئي وتساعد على طرد السموم من الجسم وتبطئ من عملية الإيض.
• تناول المشروبات الحارقة للدهون مثل (الشاي الأخضر والزنجبيل والقرفة والليمون) بدلا من شرب المشروبات الغازية والمعلبة.
• تناول طبق من السلطة مع الغداء أو طبق من الشوربة يساعد على الشبع وخسارة الوزن كما إنه يمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الهامة لتكوين الجسم.
• ممارسة الرياضة بصورة دائمة مثل رياضة المشي السريع وتمارين البطن والأرداف والوسط فهي تساعد على نحت الجسموشدة وخسار الوزن والتخلص من الدهون المتراكمة في البطن والأرداف.