طريقة عمل اللانشون بالصور

يعد اللانشون أحد وجبات الإفطار والعشاء عند معظم الناس وخاصة الأطفال، حيث يوجد عليه طلب كبير لمذاقة اللذيذ والرائع، فهو يتوفر بالدجاج أو اللحمة حسب الرغبة، كما تفضل أغلب النساء تحضير بعض الوجبات فى المنزل بدلا من شرائها جاهزة، لذلك دعونا نتحدث معكم فى هذه المقالة عن كيفية إعداد لانشون الدجاج واللحمة فى المنزل مثل المحلات بطريقة سهلة وسريعة التحضير.

طريقة عمل اللانشون باللحمة

المقادير

• نصف كيلو من اللحمة المفرومة
• حبتان من البيض
• ربع كوب من الجبنة الكريمى.
• بياض ثلاث حبات من البيض
• ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا
• فصان من الثوم
• ملعقة كبيرة من البصل البودر
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• عود من القرفة
• مكعب من مرقة الدجاج
• ورقتان من ورق الغار

شاهد المزيد:- طريقة عمل اللانشون البيتي باللحمة المفرومة

طريقة التحضير

1. نحضر كبة الخفاق ونضع فيها نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
2. نضيف ربع كوب من الجبنة الكريمى إلى اللحمة ومن الممكن استبدالها بالجبنة المثلثات.
3. نخفق المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
4. نكسر البيض فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته ونضيفه إلى المكونات السابقة.
5. ثم نضيف بياض البيض ونتابع الخفق مرة أخرى.
6. ونضيف فصين من الثوم أيضا.
7. كما نضيف ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
8. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
9. نعيد خفق المكونات سويا حتى نحصل على خليط متجانس.
10. نضع خليط اللحمة المفرومة فى كيس من البلاستيك.
11. نلف العجينة على شكل اسطوانى ونغلقها جيدا من الأطراف.
12. ثم نضعها فى ورق ألومونيوم ونلفها بشكل جيد أيضا.
13. نحضر وعاء عميق ونضع به كمية وفيرة من الماء لسلق اللحمة.
14. نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى.
15. ثم نضيف القرفة، ورق الغار ومكعب الدجاج.
16. نضع اسطوانه اللحمة فى الماء ونتركها تسلق لمدة ساعة إلا ربع.
17. بعد سلق اللحمة ننشلها من المرقة ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا، ثم نضعها فى الثلاجة حتى تبرد تماما لمدة خمس ساعات.
18. نقطع اللانشون إلى دوائر بعد ذلك ويقدم بالهنا والشفا.

اقرا المزيد:-طريقة عمل رول اللحمة المفرومة

طريقة عمل اللانشون بالفراخ

المقادير

• نصف كيلو من صدور الدجاج
• كوب من البقسماط المطحون
• حبة من البيض
• رشة ملح حسب الرغبة
• ملعقة كبيرة من البابريكا
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة من الثوم المهروس
• نصف كوب من الزيتون
• ورق غار

طريقة التحضير

1. نقطع صدور الدجاج إلى قطع صغيره ونضعها فى وعاء الخفاق الكهربائى.
2. نضيف حبة من البيض إلى الدجاج.
3. ونضيف كوب من البقسماط.
4. ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
5. كما نضيف ملعقة كبيرة من البابريكا.
6. ونضيف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والثوم المهروس.
7. نغلق وعاء الخفاق جيدا ونشغله على المكونات حتى تختلط مع بعضها ونحصل على عجينة متماسكة.
8. نخلى الزيتون من البذور ونضيفه إلى العجينة ونحركهما سويا.
9. نضع العجينة فى كيس بلاستيك ونلفها جيدا على شكل اسطوانى.
10. ثم نضعها فى ورق الألومونيوم ونلفها بشكل جيد.
11. نحضر قدر مناسب ونضع به كمية من الماء.
12. نضع القدر على نار قوية حتى يغلى.
13. نضيف ورق اللورى مع رشة ملح وفلفل أسود صغيرة إلى الماء.
14. نضع لفه اللانشون فى الماء ونتركها على نار هادئة حتى تنضج تماما، فقد تستغرق ما بين ساعة إلا ربع وساعة على الأقل.
15. نخرج اللانشون من الماء بعد نضجه ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
16. نقطع اللانشون بعد ذلك حسب الشكل المفضل.
17. نحضر طبق التقديم ونضع به اللانشون ونزينه بالخيار والزيتون.
18. يقدم اللانشون بألف هنا وشفا.

صور طريقة التحضير