خطوات طريقة تحضير المكرونة بالصلصة والتونة
تعد المكرونة من الأطباق المشهورة والمعروفة عند الجميع لأنها من المأكولات سهلة التحضير والأقل تكلفة كما يمكن لأى شخص عملها في المنزل بكل سهولة لأنها لا تستغرق وقتا أو مجهودا ولا تحتاج إلى أشخاص خبرة في أعمال المطبخ.
والجدير بالذكر أن تناول المكرونة يعود على الإنسان بالفائدة الكبيرة لما تحتويه من عناصر غذائية وعديدة مثل الفيتامينات والنشويات وأيضا بعض الألياف، فتوجد وصفات مختلفة لطهيها منها البشاميل، الخضروات والجبنة ولكن يقدم لكم موقع محتوى اليوم طريقة تحضير المكرونة بالصلصة والتونة بالتفاصيل والصور.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 30 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير المكرونة بالصلصة
المقادير
- نصف كيلو من المكرونة
- ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم
- ثلاث حبات من الطماطم
- ملعقتان كبيرتان من السكر
- ربع كوب من ورق الريحان المفروم
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- ماء
- نصف ليمونة
شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل مكرونة كرات اللحم بالصلصة
طريقة التحضير
- نجهز المكرونة أولا فنحضر طنجرة ونضع فيها كمية من الماء ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الزيت النباتي ورشة ملح حسب الرغبة مع نصف ليمونة.
- نضع الطنجرة على النار حتى يغلى الماء .
- بعد غليان الماء نضع المكرونة فيها ونستمر في التقليب حتى تنضج.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من الماء المغلي ونضعها في مصفاه بها ثم نقوم ونشطفها بالماء البارد على الفور.
- نترك المكرونة المسلوقة في المصفاة حتى تصفى المياه الزائدة التي توجد بها ثم نجهز صلصة الطماطم .
- نغسل حبات الطماطم جيدا ثم نقطعها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نحضر وعاء الخلاط الكهربائي ونضع فيه قطع الطماطم ثم نغلقه جيدا ونشغل الخلاط عليها حتى تصبح عصيرا ناعما .
- نقشر البصلة ونفرمها جيدا في الكبة أو الخلاط حتى تصبح ناعمة جدا.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه القليل من الزيت النباتي ثم نضيف إليه البصلة المفرومة.
- نضع الوعاء على النار ونقلب البصل حتى يذبل أو يتغير لونه.
- ثم نسكب عصير الطماطم على البصل مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة ونتركه على نار هادئة حتى تتسبك.
- بعد تسبيك صلصة الطماطم بالبصل نضيف المكرونة إليها ونقلبها جيدا حتى تتجانس مع بعضها
- نترك المكرونة على نار هادئة حتى تتشرب من صلصلة الطماطم لمدة عشر دقائق فقط.
- ثم نرفع المكرونة من على النار ونقدمها في أطباق التقديم بالهنا والشفا.
طريقة تحضير المكرونة بالتونة
المقادير
- كيلو من المكرونة
- علبتان من التونة
- بصلة مفرومة متوسطة الحجم
- خمس حبات من الطماطم
- ملعقتان من صلصة الطماطم
- حبتان من الفلفل الأخضر
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
- خمس ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- ربع كوب من البقدونس المفروم
- نصف كوب من الزيتون الأسود
اقرا المزيد:- طريقة عمل المكرونة بالصلصة المصرية
طريقة التحضير
- نجهز المكرونة أولا كما ذكرنا في الطريقة السابقة عن طريق سلقها في الماء المغلي ونصفيها في المصفاة بعد غسلها بالماء البارد ونتركها لتجهيز التونة.
- نقشر البصل ونقطعه إلى مكعبات ثم نفرمه فرما ناعما في الكبة أو وعاء الخلاط الكهربائي ونفرم الفلفل الأخضر أيضا بنفس الطريقة.
- نغسل حبات الطماطم ونقطعها إلى مكعبات صغيرة.
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه الزيت النباتي ثم نضيف إليه البصل المفروم.
- نضع الوعاء على نار هادئة ونقلب البصل لمدة دقيقتين حتى يذبل قليلا ثم نضيف إليه الفلفل المفروم ونقلبهما سويا.
- وبعد ذلك نضيف مكعبات الطماطم وملعقتان من صلصلة الطماطم على البصل ونقلبهما أيضا مع المكونات .
- نصفى التونة جيدا من الزيت ثم نضيفها إلى خليط البصل والطماطم ثم نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- أو رشة من البهارات المشكلة ونقلب المكونات مع بعضهما لمدة دقائق على النار .
- نرفع خليط التونة من على النار ثم نضيف إليه المكرونة المسلوقة ونقلبهما سويا حتى تتجانس المكونات مع بعضهما وتتشرب المكرونة من خليط التونة.
- نضع المكرونة بالتونة في أطباق التقديم ونزينها بالزيتون وتقدم بالهنا والشفا .
صور طريقة التحضير
