طريقة عمل البفتيك (الإسكالوب بانية )

توجِد العديد مِن الوَجبات السّريعة والخفيفة التى يُفضِّلها البعض ، ولكِنّ توَجُّد مُشكّلة لديهُم فى طريقة تحضيرِها والمُكوِّنات التى تُحتوَى عليها ، لِذلِك أصبح اليَوْم مِن السّهل عمل بحث على الإنترنت عن أى أكِلّة تُريد معرِفة مُكوِّناتِها وطريقة تجضيرها بِأكثر مِن طريقة وأكثر مِن شكل ، حيْث أصبح أيضا الوُقوف فى المطبخ أمرّ هيِّن على العديد مِن السّيِّدات ، فقبل اِختِراع الإنترنت كانت توجد صُعوبة لدى البعض فى تحضير العديد مِن الوَجبات .

فهُنالِك العديد مِن الوَصفات والأُكلات التى تُعد غريبة بِالنِّسبة لِلبعض لِأنّها ليْست أكلات مِصريّة ولكِنّ يُفضِّلُها المِصريّون ، ومِن الأكلات التى نُقدِّمها لكُم اليَوْم هى الاسكالوب بِانيَة أو البِفتيك كما يُسمّيَها البعض ، فقد توجد أسماء عديدة لِلأكلة وكُلّ شخص يختار الإسم الذى يرتاح له أو على حسب المدينة التى يعيش فيها فى مكان له طريقة فى ذِكر أُسامى الأشياء ليْست الأكلات فقطّ ، لِذلِك يُقدِّم لكُم موْقِع مُحتوَى تفاصيل ومُكوِّنات الاسكالوب بِانيَة ( البِفتيك ) وكيْفيّة تحضيرِها بِكُلّ سُهولة .

شاهد المزيد:- طريقة عمل البفتيك المقلى

مكونات الإسكالوب بانية

• 1/2 كيلو لحم بفتيك صغير فى السن
• بصلة متوسطة الحجم
• فص ثوم
• رشة ملح
• رشة فلفل
• رشة قرفة
• بهارات خاصة للحم
• بصل بودرة
• ثوم بودرة
• معلقة خل كبيرة
• بيضة
• دقيق
• بقسماط ناعم

طريقة تحضير الإسكالوب بانية

1. نغسل اللحم جيدا بالملح والخل ثم نصفية جيدا ونتركة جانبا .
2. ثم نضع البصل ، الثوم ،الملح ، الفلفل ، القرفة ،البهارات ،بصل البودرة وأخيرا ثوم البودرة فى الخلاط ونضربهم مع بعض حتى يكون القوام متماسك ليصبح خليطا .
3. يتم اضافة الخليط على اللحم المغسول ونضعة فى الثلاجة لمدة يوم حتى يتشرب من الخليط جيدا .
4. نقوم بعد ذلك بضرب البيضة جيدا بالمعلقة أو المضرب السلك على حسب الموجود ثم نضيف لها رشة ملح وخل لتقضى على رائحة البيض ، ويكون البقسماط جاهز أيضا .
5. ثم نأتى باللحم ونصفيه جيدا من التتبيلة ونضعة فى البيض ثم فى البقسماط .
6. وبعد ذلك نقلية فى الزيت بعد تسخينة على النار وتقليبة على الوجهين لحين اعطائة اللون الذهبى .
7. يتم تصفية البفتيك من الزيت عن طريق وضعه على ورق بعد خروجه من الطاسة وبالتالى يكون جاهز للتقديم .

ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل الاسكالوب بانيه