خطوات طريقة عمل صينية سمك في الفرن
السمك من المأكولات البحرية اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار، الأسماك غنية بالمعادن و الفيتامينات والاوميجا 3 والعديد من العناصر المفيدة للجسم ولهذا ينصح الاطباء وخبراء التغذية بضرورة تناول الأسماك مرة واحدة في الأسبوع
تتعدد طرق طهى الأسماك يمكنك سيدتي أن تنوعي في تحضير السمك بطرق مختلفة إلى أفراد أسرتك يمكنك تحضير السمك المشوي أو المقلي أو تحضير السمك في الفرن كما يختلف طرق تحضيره من بلد إلى بلد آخر، نقدم لك سيدتي في هذا المقال طريقة سهلة لإعداد صينية السمك في الفرن.
| مدة التحضير | |
| مدة الطهي | |
| الكمية | |
| المستوي |
طريقة إعداد صينية السمك
المكونات الأساسية
- عدد 6 سمكات بورى متوسطة أو كبيرة الحجم.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
- 2 حبة من الطماطم المقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة من الفلفل الأخضر الحار مقطعة إلى شرائح.
- 2 حبة من الجزر المقطع إلى شرائح.
- 1 حبة من البصل المقطع شرائح.
- 2 حبة من الليمون المقطع شرائح.
- كوب صغير من البقدونس المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم.
- نصف ملعقة من البصل البودر.
- نصف ملعقة من الثوم البودر.
- نصف ملعقة من الشطة الحارة.
- 4 ملعقة كبيرة من الزيت.
شاهد المزيد خطوات طريقة تحضير صينية السمك والأرز
طريقة التحضير
- قومي بتنظيف السمك جيدا عن طريق قص الأشواك وفتح البطن وإزالة الأوساخ من داخلها والتخلص من قشور السمك نهائيا، يغسل السمك جيدا من القشور والدم.
- تخلصي من الماء الزائد بعد غسله عن طريق وضعه في مصفاة، يمكن من خلال هذه الطريقة التخلص من الماء الزائد.
- نبدأ في تحضير تتبيلة السمك وذلك عن طريق تقطيع البصل والطماطم إلى شرائح صغيرة وأضيفي إليهم الثوم المفروم والبقدونس كما يمكنك إضافة التوابل السابق ذكرها في الأعلى.
- أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الزيت، قلبي جميع هذه المكونات مع بعضها البعض جيدا.
- ضعي هذه التتبيلة جانبا لمدة 15 دقيقة، ويمكنك تحضيرها قبل تنظيف السمك.
- أحضري صينية كبيرة لإضافة السمك، قومي باستخدام هذه التتبيلة في حشو السمك من الداخل وبعدها ضعيهم في الصينية، وبعد حشو السمك يمكنك إضافة باقي التتبيلة على السمك وبذلك نكون قد انتهينا من تتبيل السمك من الداخل والخارج وهذا يكسبه طعم ومذاق جميل.
اقرا المزيد خطوات طريقة عمل السمك المشوي بالردة
- أضيفي 2 ملعقة من الزيت على السمك، أضيفي كوب واحد من الماء الدافئ إلى صينية السمك.
- يمكنك إدخال الصينية في الفرن على درجة حرارة متوسطة وتركها لمدة ساعة حتى ينضج السمك.
- قومي بوضع السمك في أطباق التقديم، استخدمي شرائح الليمون والبقدونس المفروم في تزيين أطباق السمك.
- يقدم السمك مع الأرز الصيادية وسلطة الطحينة وسلطة الباذنجان البابا غنوج والسلطة الخضراء.
