وصفة عمل الروانى اليمنى
الروانى لمن لا يعرفها هي أحد أنواع الكيك الهش الطري ولكن يتم تحضيره على الطريقة اليمنية المعتادة عندهم، حيث انتشرت بعد ذلك في كثير من البلدان العربية فهي أقرب من عمل الكيك العادي
الذى يعرفه الجميع ولكن توجد بعض الاختلافات البسيطة في المقادير وطريقة التحضير، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى في هذه المقالة طريقة الروانى اليمنى بالزبادي والبرتقال بالتفاصيل الصور.
| مدة التحضير | 30 دقيقة |
| مدة الطهي | 60 دقيقة |
| الكمية | 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة عمل الروانى اليمنى
المقادير
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب من السكر
- ملعقتان كبيرتان من السمنة
- كوب من الحليب السائل
- ثلاث حبات من البيض
- كيس من البيكينج بودر
- كيس من الفانيليا
- كوب ونصف من القطر
- جوز هند مبشور للتزيين
اقرأ أيضا:- طريقة عمل الكنافة بالموز والقشطة
طريقة التحضير
- نضع كلا من السكر والسمنة في وعاء الخلاط الكهربائي ونخفقهما على سرعة عالية حتى يتكون لدينا خليط كريمي.
- ثم نضيف الفانيليا والحليب إلى المكونات ونستمر في الخفق مرة أخرى.
- نكسر البيض في طبق جانبي بعيدا عن المكونات وعندما نتأكد منه نضيف واحدة تلو الأخرى على المكونات ونستمر في الخفق حتى يتكون لدينا خليط متجانس.
- ننخل الدقيق بالمنخل ذو الثقوب الضيقة ثم نضعه في وعاء عميق ونضيف إليه البيكينج بودر.
- نسكب الخليط الذى جهزناه على الدقيق ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عجينة طرية ولينة ويمكن سحبها من اليد بسهولة.
- نحضر قالب كيك متوسط الحجم ثم ندهنه بالقليل من السمنة.
- نرش القالب بالدقيق في جميع حوافة حتى لا تلتصق الروانى في القالب عند وضعها في الفرن.
- نسكب العجينة اللينة في القالب ونفردها في جميع الجوانب.
- ثم نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل أن ندخل قالب الروانى فيه.
- ندخل قالب الروانى بعد ذلك في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج.
- يبقى قالب الروانى في الفرن ساعة إلا ربع على الأقل حتى ينضج ويحمر وجهه.
- بعد نضج الروانى نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد قليلا.
- ثم نضع القطر الساخن عليها والذى نوضح لكم طريقة عمله في نهاية المقالة.
- نقطع الروانى بالشكل المفضل ثم نضعها في أطباق التقديم وتقدم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:- بالصور طريقة الكنافة بالمانجو
طريقة عمل الروانى بالبرتقال
المقادير
- كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
- كوب من السكر
- نصف كوب من الزيت
- كوب من عصير البرتقال
- حبتان من البيض
- ملعقة كبيرة من برش البرتقال
- كيس من الفانيليا
- كيس من البيكينج بودر
- كوب ونصف من القطر
- جوز هند مبشور للتزيين
- لوز وجوز مقشر للتزيين
طريقة التحضير
- نضع كلا من السكر، الزيت، برش البرتقال، عصير البرتقال، الفانيليا في وعاء عميق.
- نخفق المكونات سويا بالمضرب الكهربائي على سرعة عالية.
- ثم نضيف البيض إلى المكونات واحدة تلو الأخرى ولكن بعد تكسيره في طبق بعيدا عن المكونات للتأكد من صلاحيته.
- نضع كوب الدقيق في وعاء عميق بعد نخله جيدا ثم نقوم بعمل حفره في المنتصف ونضع فيها البيكينج بودر ونغطيه بالدقيق.
- نسكب الخليط على الدقيق ونحرك المكونات سويا حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نسكب العجينة في صينية أو قالب على حسب الموجود ولكن بعد دهنها بالسمنة ورشها بالقليل من الدقيق.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية كما ذكرنا سابقا.
- ندخل الروانى بالبرتقال في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج ويحمر وجهها.
- قد تستغرق الروانى في الفرن ساعة إلا ربع على الأقل حتى تنضج.
- بعد نضج الروانى نخرجها من الفرن ونتركها حتى تبرد ثم نسكب القطر الساخن عليها أو نترك القطر حتى يبرد ونسكبه على الروانى وهى ساخنة.
- ثم نقطع الروانى وتقدم بالهنا والشفا مع كوب من الشاي.
طريقة عمل القطر
المقادير
- كوبان من السكر
- كوب من الماء
- نصف عصير ليمونة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
طريقة التحضير
- نضع السكر والماء في وعاء على نار هادئة حتى يتحول إلى خليط متجانس.
- ثم نضيف عصير الليمون، الفانيليا وماء الورد قبل رفع القطر من على النار بدقائق.
- نسكب القطر على الروانى وتقدم بالهنا والشفا.
شاهد أيضا:- طريقة عمل الكنافة بالقشطة والمكسرات
صور طريقة التحضير
