خطوات طريقة عمل مقلقل اللحم بالخطوات المصورة
يُعتبر طبق مقلقل اللحم من أشهر الأكلات الدسمة التي يشتهر بها المطبخ السعودي، فهي من الأكلات الشهية و الدسمة نظراً لاحتوائها على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم ومن اهمها البروتينات والمعادن.
تشتهر عدد من البلاد العربية بتقديم هذا الطبق بطرق مختلفة ومتنوعة، خلال هذا المقال نقدم إليكم أهم المكونات المستخدمة في تحضير هذا الطبق السعودي وطريقة إعداده بالتفصيل تابع معنا لمعرفة كل تفاصيل تحضير هذا الطبق السعودي المميز.
| مدة التحضير | 40 دقيقة |
| مدة الطهي | 90 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 6 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة سهلة لصنع مقلقل اللحم
تعرفي معنا سيدتي على المكونات وطريقة التحضير وهما كما يلي؛
المكونات
- 1 كيلو من اللحم.
- عدد 4 بصلات كبيرة الحجم.
- عدد 4 حبات من الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- عدد 1 قرن من الفلفل الحار.
- 3 ملعقة من صلصة الطماطم.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- 4 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة من الكمون.
- 1 ملعقة من الكزبرة.
- 1 ملعقة من البهارات المشكلة.
- 1 ملعقة من الشطة.
- 2 كوب من الماء.
ولا يفوتك ايضا:- وصفة طريقة عمل كبده الغنم
تحضير مقلقل لحم الأغنام
- قومي برفع مقلاة واسعة على نار متوسطة، أضيفي الزيت النباتي وبعد تسخين الزيت أضيفي لحم الأغنام.
- قلبي اللحم في الزيت باستمرار، بعد تغيير لون اللحم يمكنك إضافة الدقيق الابيض قلبي اللحم مع الدقيق الأبيض.
- اضيفي البهارات السابق توضيحها في الأعلى وبعدها نضيف البصل والثوم المفروم.
- قلبي البصل مع اللحم واستمري في تقليبهم مع بعضهم البعض لمدة 5 دقائق تقريبا.
- أضيفي مكعبات الطماطم وصلصة الطماطم، قلبي الصلصة مع اللحم استمري في التقليب حتى تختلط الصلصة مع اللحم والبصل.
- قومي بإضافة حوالي 2 كوب من الماء الدافئ إلى اللحم والبصل والطماطم.
- غطي اللحم مع تهدئة النار لحوالي 30 دقيقة.
- بعد مرور هذا الوقت يمكنك رفع الغطاء من على المقلاة.
- إذا لاحظتي أن اللحم لم ينضج بعد يمكنك إضافة المزيد من الماء الدافئ.
طريقة تقديم مقلقل اللحم
- يعتبر مقلقل اللحم من الوجبات الرئيسية في سفرتك ولهذا يمكنك تحضيرها بجانبها بعض الأطباق الجانبية مثل الأرز بالشعرية فهو من أشهر الأطباق المرافقة لهذا الطبق الشهي أو الخبز.
- جهزي طبق كبير للتقديم من أجل تقديم هذا الطبق الشهي.
- احرصي على تقديم طبق مقلقل اللحم ساخنا إلى أفراد أسرتك.
اقرا المزيد:- طريقة عمل اللحمة بالخضروات في الفرن