طريقة عمل الأرز الإيطالي
الأرز الإيطالي من اكلات المطبخ الايطالي الشهيرة تعلمي فنون الطبخ الإيطالي لجذب الأسرة إلى تناول الطعام البيتي الصحي واللذيذ، تابعي معنا سيدتي المقال التالي لمعرفة خطوات تحضير الأرز الإيطالي في المنزل.
| مدة التحضير | 10 دقائق |
| مدة الطهي | 20 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 12 شخص |
| المستوي | سهل |
ما هي مكونات الأرز الايطالي ؟
اعتادت الأم على تقديم الأرز بالطرق التقليدية، ومن هذا المنطلق ندعو إلى التجديد في طرق عمل الأرز، تعرفي معنا سيدتي على المكونات المستخدمة في عمل الأرز على الطريقة الإيطالية وهي كما يلي؛
- 2 كوب من الأرز المصري أو البسمتي (حسب الرغبة).
- 1 كوب كبير من الباذنجان مقطع مكعبات.
- 1 كوب من الكوسة مقطعة مكعبات.
- 1 كوب من الفلفل الأحمر والأصفر مكعبات.
- نصف كوب من الطماطم مكعبات.
- 1 كوب كبير من البصل مكعبات.
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
- 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم.
- 3 ملعقة كبيرة من الزيت.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة.
اقرا المزيد بالصور وصفات عمل اللحمة المشوية
خطوات تحضير الأرز الإيطالي
- نحضر وعاء عميق ونضع جميع الخضروات السابق ذكرها في الاعلى ماعدا الطماطم والبقدونس والثوم.
- نضيف الملح والفلفل الأسود والتوابل المجففة إلى الخضروات، نقلب الخضروات مع البهارات جيدا حتى تصبح الخضروات متبلة بشكل جيد، يمكنك زيادة أو تقليل كمية الملح والبهارات فهي اختيارية.
- نحضر صينية واسعة ونضع بها كل كمية الخضروات السابقة، نضيف القليل من الزيت فوق صينية الخضروات.
شاهد المزيد كيفية عمل الكفتة على الطريقة الإيطالية
- ندخل صينية الخضروات في الفرن الساخن على درجة حرارة 400 لمدة تتراوح من 20 الى 30 دقيقة.
- نخرج صينية الخضروات من الفرن بعد أن تصبح ناضجة بشكل كامل.
- نحضر مقلاة ونضع بها ملعقتين من الزيت النباتي، نترك الزيت حتى يسخن قليلا ثم نضيف الثوم المفروم.
- نقلب الثوم في الزيت حتى يصبح الثوم لونه بني وبعدها نضيف الطماطم المقطعة مكعبات، ثم نضيف الملح والقليل من الفلفل الأسود والبهارات.
- نغسل الأرز بالماء جيدا ثم نضيف الأرز إلى الطماطم والثوم.
- نصيف 2 كوب من الماء الدافئ أو المغلي إلى الارز، نترك الأرز مع الماء على نار متوسطة حتى يتشرب الأرز الماء تماما.
- نضع الأرز على نار هادئة حتى لا يحترق الارز، نترك الأرز على النار حتى ينضج تماما.
طرق تقديم الأرز الإيطالي
- يمكنك إضافة الخضراوات إلى الأرز وتقلب الخضروات مع الأرز جيدا قبل وضعه في طبق التقديم.
- نحضر وعاء عميق ونضع الخضروات المشوية في الفرن، ثم نضع الأرز فوق الخضروات.
- نحضر طبق لتقديم الارز، نقوم بقلب وعاء الأرز على طبق التقديم تصبح الخضروات في الأعلى والأرز في أسفل الطبق.
- جربي سيدتي الأرز بهذه الطريقة فإنها طريقة جديدة ومختلفة لعمل الأرز، بألف هنا وشفا.