طريقة تحضير الكريب الحادق والحلو
يُعِدّ الكريب مِن الأكلات الفرنسيّة اللّذيذة ، لِأنّ الفرنسيّين هُم أوّل مِن قاموا بتحضيره ولكِنّ اُنتُشِر بعد ذلِك في العديد مِن الدّوَل ، فهي أكِلّة محبوبة لدى الجميع وسهلة التّحضير ويُمكِن لأى شخص تحضيرِها في المنزِل بإتباع الخطوات بِالتّفصيل ، كما يُعدّ مِن الوَجبات الخفيفة التي يُمكِن تناوُلُها في أي وقت أو بيْن الوَجبات الأساسيّة .
وتوجد أنواع مختلفة من الكريب منها الحادق والحلو ، ويختلف ذلك على حسب الحشو الذى نحشى به الكريب من الداخل ، فتوجد حشوة الدجاج أو اللحم ، كما توجد أيضا حشوة التونة وسمك الفيلة وهى من النوع الحادق ،
أما بالنسبة للحلو فتوجد حشوة الفواكه والمربى، وأيضا العسل والشوكولاتة وغيرة من الأنواع الأخرى التي يفضلها الجميع.
| مدة التحضير | 20 دقيقة |
| مدة الطهي | 15 دقيقة |
| الكمية | يكفي لـ 4 أشخاص |
| المستوي | سهل |
طريقة تحضير الكريب الحلو
المقادير
- نصف كوب دقيق
- بيضتين
- نصف كوب من الحليب
- نصف ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة من السكر
- زيت أو سمنه
اقرأ أيضا:- طريقة عمل الكريب الحادق
الطريقة
- نحضر وعاء ونضع فيه الحليب ، السكر والبيض ونخلطهم جيدا مع بعض .
- نضيف الدقيق إلى الخليط بالتدريج .
- نقلب هذه المكونات مع بعضهما لتصبح سائلا .
- نترك الخليط لمدة نصف ساعه .
- نحضر مقلاه ونضع بها قليل من الزيت أو السمنة .
- نأخذ قدرا من الخليط بحيث يتم فرده بحجم المقلاة ونضعه في الزيت الساخن .
- بعد احمرار هذا الوجه نقلبه على الوجه الأخر .
- نقوم بهذه العملية لحين انتهاء عجينة الكريب .
- نأتي بالحشو حسب رغبة كل شخص من الممكن أن يكون عسل أو مربى أو غيره من الحلويات المفضلة ، ثم نضع الحشو في الكريب .
- نطبق الكريب عن طريق وضع طرف على الطرف الأخر .
- نضع الحشو داخله ، ويقدم بالهنا والشفا .
شاهد المزيد:- بالصور طريقة تحضير كريب البطاطس في المنزل
طريقة تحضير الكريب الحادق
المقادير
- كوب واحد من الحليب
- ثلاث بيضات
- كيلو إلا ربع من الدقيق
- كوب من الماء
- 2 ملعقة من الزيت
- رشة ملح
- رشة فلفل أسود
- رشة كمون
طريقة التحضير
- نضع البيض ، الدقيق ، الحليب ، الماء ،الملح ، الفلفل ، الكمون والزيت في الخلاط .
- نخلط كل هذه المكونات جيدا في الخلاط لحين تصبح خليطا مناسبا .
- نحضر وعاء ونضع فيه الخليط .
- ثم نحضر مقلاه كما ذكرنا في طريقة تحضر الكريب الحلو ، ونضع بها الزيت أو السمن .
- نأخذ مقدار من الخليط على حجم مقدار المقلاة ونضعه فيها .
- نترك الخليط على النار لحين احمراره من الأسفل .
- ثم نقلب الكريب على الوجه الأخر لاحمراره أيضا .
- بعد تسوية الكريب .
- نحضر الحشوة على حسب الرغبة .
- نضع الحشو داخل الكريب ونلفه بالطريقة المفضلة.
طريقة تحضير كريب الشوكولاتة
المقادير
- كوب من الدقيق
- 4 بيضات
- زبده أو سمنه
- نصف كوب من الحليب
- 3 معالق كبيرة سكر
- معلقة كبيرة من الفانيليا
- رشة ملح حسب الرغبة
- علبه شوكولاتة نوتيلا
طريقة التحضير
- نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق ، ثم نقوم بوضع البيض في منتصف الوعاء .
- نخلط الدقيق مع البيض جيدا .
- نضيف الزبدة والحليب مع الدقيق والبيض ونستمر في التقليب حتى يصبح العجين متماسكا .
- نضيف السكر والفانيليا على الخليط ونستمر في العجن لحين أن تصبح العجينة طرية ولينة في اليد .
- نترك العجينة جانبا لمدة عشرين دقيقة تقريبا .
- نحضر مقلاه ونسخنها جيدا ونضع بها نقطة زيت .
- نأخذ ملعقة كبيرة من عجينة الكريب ونضعها في المقلاة لتصبح على شكل دائري عن طريق فردها بالمعلقة أو لف المقلاة حتى يتم فرد العجينة .
- نترك الكريب على النار لحين احمراره من الأسفل ، ثم نقلب الكريب برفق على الوجه الأخر لاحمراره أيضا .
- نخرج الكريب من المقلاة ، ونكرر هذه الطريقة حتى انتهاء عجينة الكريب .
- ندهن الكريب بشوكولاتة النوتيلا ، ثم نلف الكريب بالشكل المحبوب سواء بشكل طولي أو على شكل مثلث مقلوب .
- ولمن يحب المكسرات ، فمن الممكن وضع الفستق وغيره من المكسرات مع شوكولاتة النوتيلا .
- ومن الممكن بعد لف الكريب نقوم بتزيينه بالشوكولاتة من الخارج على شكل خطوط .
- كما يمكنك أيضا إضافة قطع من الفاكهة على الكريب ، أي الأكثر تناسبا مع طعم الشوكولاتة ولتكن الفراولة أو الموز .
- يصبح الكريب بذلك جاهزا للتقديم بالهنا والشفا .
اقرأ أيضا:- بالصور وصفات سهله لعمل الكريب
صور طرق التحضير
