طريقة عمل طباخ روحو السورية
يمكن لأي امرأة تعشق الوصفات السورية تنفيذها بأبسط الخطوات، وذلك لأن الوصفات السورية عُرفت بمذاقها الرائع ومكوناتها الغنية بالمواد الغذائية المُفيدة للصحة بشكل عام، وسوف نتعرف من خلال السطور التالية على طريقة هذه الوصفة.
طريقة عمل طباخ روحو السورية
إن طريقة عمل طباخ روحو السورية من الطرق التي لها شعبية كبيرة في سوريا وبلاد الشام بشكل عام، وهي من الوصفات التي قد تظن السيدات إنها تحتاج إلى وقت طويل في الطهي، ولكن على العكس فهي وصفة سهلة جدًا، وسوف نتعرف على خطوات تحضيرها من خلال الآتي:
المكونات
- 1 كيلو غرام من لحم الغنم المقطع إلى قطع متوسطة.
- 3 ثمرات من الباذنجان الطازج السابق تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 5 ثمرات من البصل المقطع إلى قطع صغيرة الحجم.
- 3 ثمرات من البطاطا المقطعة إلى قطع متوسطة الحجم.
- حوالي 10 ثمرات من الطماطم السابق تقشيرها، وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
- ثمرة من كلٍ من: (الجزر – الثوم – البصل – الكراث).
- ثمرتان من الفلفل الأخضر السابق تقطيعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 4 ثمرات من الكوسا السابق تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- 500 غرام من الفاصولياء الخضراء المغسولة جيدًا والمقطعة.
- 1/4 كوب من الحمص الحب السابق سلقه.
- 1/4 كوب من البازلاء.
- ملعقة طعام من النعناع المجفف.
- ملعقة صغيرة من: (الزعتر البري – ورق الغار- الفلفل الأسود الحب – كبش القرنفل – عيدان البقدونس – فلفل أسود)
- 3 ملاعق طعام من معجون الطماطم.
- ملح.
- 6 ملاعق طعام من الزبدة.
- 2 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- كمية من الماء مناسبة لسلق اللحم.
شاهد المزيد:- طريقة عمل الملوخية الناشفة الحجازية والسورية والمصرية
طريقة عمل طباخ روحو السورية
- يتم وضع 3 ملاعق من الزُبد في إناء مناسب الحجم، ويتم تركه يذوب على نار هادئة، ومن ثم يتم إضافة اللحم، والتقليب بشكل جيد، حتى يُصبح باللون الذهبي.
- نضيف كافة البهارات إلى اللحم، مع الحرص على التقليب بشكل جيد.
- يتم إضافة الطماطم والكوسا والبصل المقطع إلى اللحم، مع التقليب بشكل جيد، حتى يتخذ نكهة من اللحم.
- نقوم بوضع الماء والملح ومعجون الطماطم، ونقلب جيدًا، ونقوم بتغطية الإناء بشكل مُحكم، ويترك اللحم على النار حتى تمام النُضج.
- في هذه الأثناء نقوم بإحضار وعاء ونضع به باقي كمية الزُبد الموجودة لدينا، ومن ثم نضيف ثمرة البصل المُقطعة مع نصف ملعقة صغيرة من الملح ونقوم بالتقليب حتى يُصبح لونه ذهبي فاتح، نسكب البطاطا المقطعة عليه، ومن ثم نضع الفلفل الأخضر والفاصولياء ونقوم بالتقليب البسيط.
- نقوم بخلط الثوم مع النعناع المجفف مع كمية صغيرة من مرقة اللحم، ونضيفها إلى خليط البصل السابق.
- نقوم بإضافة الخليط السابق إلى قدر اللحم مع التقليب الجيد، وتركه على النار لمدة 5 دقائق.
- نقوم بوضعها في طبق لتقديم الأكل، ونرش فوقه كمية من الزبد فوقها حسب الرغبة.
لا يفوتك أيضًا: طريقة عمل مندى الدجاج واللحم بالفيديو
حول تحضير وصفة طباخ روحو السورية
ترغب عدد كبير من النساء في القيام بـ طريقة عمل طباخ روحو السورية ، ولكن يخشين من أن تتخذ منهن وقت طويل، لذا سوف نتعرف على وقت التحضير وأبرز المعلومات عن هذه الوصفة:
| تكفي لكم شخص؟ | 6 أفراد |
| وقت الطهي | 30 دقيقة |
| وقت التحضير | 15 دقيقة |
| درجة الصعوبة | سهلة |
| مجموع الوقت | 45 دقيقة |