طريقة عمل رموش الست بالصور
تعد رموش الست من الحلويات الشرقية اللذيذة والشهية التى ترجع فى الأصل إلى المطبخ السورى، ولكن انتشرت بعد ذلك فى مختلف الدول بمسميات كثيرة، حيث تمتاز بسهولة وسرعة تحضيرها وتقدم فى المناسبات والحفلات، كما تعد من الأطباق المشهورة فى شهر رمضان الكريم والأعياد ويمكن استبدالها بكعك العيد فى بعض المدن، فهى عبارة عن عجينة يتم تحضيرها من الدقيق والسميد وتخبز فى الفرن ثم توضع فى القطر، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل رموش الست فى المنزل بطريقة سهلة وبسيطة لكى تكون مضمونه وصحية، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
طريقة عمل رموش الست بالصور
المقادير
- ثلاث أكواب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر
- ست ملاعق كبيرة من سميد البسبوسة
- كوب من السكر المطحون البودر
- كوب من الزبدة أو السمنة النباتى
- ملعقتان كبيرتان من جوز الهند
- ثلاث حبات من البيض
- كيس من الفانيليا
- ملعقة كبيرة من البيكينج بودر
- صفار بيضه
- كوبان من القطر
ولا يفوتك ايضا:- خطوات طريقة عمل عجينة القطايف بالصور
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه كوب من السكر المطحون البودر.
- نضيف كوب من الزبدة أو السمنة النباتى إلى السكر.
- نثبت المضرب الكهربائى على المكونات ونشغله على سرعة متوسطة حتى تختلط مع بعضها ونحصل على قوام كريمى.
- نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
- نضيف البيض إلى الخليط الكريمى ونتابع الخلط.
- ثم نضيف ست ملاعق كبيرة من سميد البسبوسة.
- ونضيف كيس من الفانيليا وملعقة كبيرة من البيكينج بودر.
- وبعد ذلك نضيف ملعقتين كبيرتين من جوز الهند.
- نخلط المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
- ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أى شوائب به.
- نضيف الدقيق بالتدريج إلى المكونات السابقة مع استمرار التقليب حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
- نغطى العجينة ونضعها فى الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى ترتاح وتتماسك.
- بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجة.
- نشكل العجينة إلى كرات صغيرة متساوية.
- نفرد كرات العجينة على شكل إصبع ثم نضغط عليه بالشوكة.
- نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من السمنة النباتى.
- نرص رموش الست فى الصينية المدهونة بالسمنة.
- نخفق صفار البيض مع نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا فى طبق عميق.
- ندهن وجه رموش الست بالبيض المخفوق حتى يكتسب اللون الذهبى فى الفرن.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية ثم نخفص درجة الحرارة قليلا بعد ذلك.
- ندخل صينية رموش الست فى الفرن ونتركها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبى.
- بعد نضج رموش الست نخرجها من الفرن ثم نضعها فى القطر البارد أو نتركها جانبا حتى تبرد تماما ونضعها فى القطر الساخن.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها رموش الست.
- تقدم رموش الست بألف هنا وشفا.
اقرا المزيد:- طريقة عمل عجينة اللازانيا بالصور
صور طريقة التحضير
