مقادير عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات
تعد الكنافة من الحلويات اللذيذة التي يفضلها كثير من الناس، حيث توجد أشكال ووصفات كثيرة لتحضيرها إما الكنافة العادية أو الملفوفة، كما يتم حشوها بحشوات كثيره ومختلفة منها القشطة، المهلبية، المكسرات من اللوز، الفستق، الجوز، الزبيب وغيرها من الأنواع الأخرى.
والجدير بالذكر أن طريقة عمل الكنافة ليست صعبة أو معقدة ويمكن لأى شخص إعدادها فى المنزل مثل محلات الحلويات، بالإضافة إلى تكلفتها القليلة لأنها تحتوى على مقادير بسيطة فى مقدور الجميع، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الكنافة المبرومة بالمكسرات بطريقة سهلة وسريعة التحضير، تابعوا معنا التفاصيل بالخطوات والصور.
مكونات الكنافة المبرومة بالمكسرات
المقادير
- نصف كيلو من الكنافة الطازجة
- كوب ونصف من السمنة أو الزبدة السائلة
- ربع كوب من الفستق المجروش
- ربع كوب من اللوز المكسر
- ربع كوب من جوز الهند الناعم
- ربع كوب من السوداني المكسر
- ربع كوب من الزبيب
- ربع كوب من عين الجمل
مكونات القطر
- ثلاثة أكواب من السكر
- كوب من الماء
- نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد
شاهد أيضا:- افضل وصفات لعمل حلويات العيد السورية
طريقه تحضير الكنافة بالمكسرات
- نجهز القطر أولا ونحضر قدر مناسب ثم نضع فيه ثلاثة أكواب من السكر.
- نضيف كوب من الماء إلى السكر.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يغلى ويذوب السكر تماما.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
- نترك القطر على نار هادئة حتى يعقد ويصبح قوامه كثيف.
- ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا وماء الورد أو الزهر قبل رفع القطار من على النار بخمس دقائق على الأقل.
- نرفع القطر من على النار بعد ذلك ونتركه جانبا حتى يبرد تماما.
- ثم نقوم بتحضير الكنافة ونفردها على سطح نظيف على هيئة خصلات طويلة.
- نسكب القليل من السمنة على الخصلات المفرودة
- نحضر وعاء عميق ونضع فيه المكسرات التالية من اللوز، الجوز، الفستق، السوداني، الزبيب، جوز الهند وعين الجمل.
- نقلب المكسرات سويا ثم نوزعها على خصلات الكنافة بشكل طولي.
- نلف الكنافة من أحد أطرافها على الحشو على شكل أسطوانة مع تثبيت الطرف الأخر.
- نكرر هذه الخطوة مع كمية الكنافة الموجودة حتى تنتهى.
- نحضر صينية فرن مناسبة ونرص فيها أسطوانات الكنافة بحيث تكون متلاصقة مع بعضها.
- نوزع القليل من السمنة على الكنافة.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل الكنافة في الفرن الساخن ونتركها لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.
- بعد نضج الكنافة نخرجها من الفرن ونسكب عليها القطر البارد.
- نترك الكنافة جانبا حتى تبرد قليلا.
- نقطع أسطوانات الكنافة بعد ذلك على هيئة قطع صغيرة.
- نحضر أطباق التقديم ونضع فيها الكنافة المبرومة.
- تقدم الكنافة المبرومة بالمكسرات بألف صحة وهنا.
شاهد المزيد:- طريقة عمل الكنافة المبرومة بالقشطة
صور طريقة التحضير
