طريقة عمل بسكويت لانكشير
يعد اللانكشير من الحلويات اللذيذة والشهية التي يفضلها معظم الناس لمذاقه اللذيذ والرائع، حيث يمتاز بسهولة تحضيره لأنه يتكون من مقادير بسيطة متوفرة في كل منزل، كما يمكن حشوه بمختلف الحشوات من المربى، النوتيلا، الشكولاتة وغيرها من الحشوات الأخرى،
طريقة عمل بسكويت لانكشير
المقادير
- كوب وربع من الزبدة أو السمنة النباتي
- نصف كوب من السكر البودرة
- حبة من البيض
- كوبان من الدقيق الأبيض الفاخر
- نصف كوب من النشا
- كيس من الفانيليا
- ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
- جوز هند مبشور
- مكسرات مطحونة
- مربى للتزيين
اقرأ المزيد:- طريقة تحضير البسكويت بالزبدة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به كوب وربع من الزبدة أو السمنة.
- نثبت المضرب الكهربائي في الوعاء ونشغله على سرعة متوسطة حتى تخفق الزبدة بشكل جيد.
- نضيف نصف كوب من السكر البودرة إلى الزبدة ونتابع الخفق مرة أخرى على سرعة متوسطة حتى نحصل على خليط كريمي.
- ونضيف كيس من الفانيليا إلى الخليط الكريم.
- ثم نضيف حبة من البيض بعد التأكد من صلاحيتها ونتابع الخفق مرة أخرى حتى تتجانس المكونات سويا.
- ننخل الدقيق بشكل جيد بالمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
- نضيف نصف كوب من النشا إلى الدقيق ونقلبهما سويا.
- نقوم بعمل حفرة في منتصف الدقيق ونضع بها ربع ملعقة صغيرة من البيكينج بودر ثم نغطى عليه بالدقيق حتى يحتفظ بمفعوله.
- نضيف الخليط السابق إلى الدقيق ونعجنهما بشكل جيد حتى نحصل على عجينة متماسكة.
- نغطى العجينة ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك.
- بعد مرور الوقت على العجينة نخرجها من الثلاجة ونقوم بتقطيعها إلى كرات صغيرة بحجم حبة البندق.
- نحضر صينية خبز مناسبة ونرص بها كرات العجينة مع مراعاة ترك مسافة بين الواحدة والأخرى.
- نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ندخل صينية البسكويت في الفرن الساخن ونتركه حتى يحمر من الأسفل بينما يكون وجهه ذات اللون الأبيض.
- بعد خبز البسكويت تماما نخرجه من الفرن ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
- نحضر بعد ذلك التزيين أو الحشو الذى نفضله من المربى سواء مربى المشمش، الفراولة والتين.
- نأخذ قطعة من البسكويت وندهنها بالمربى ثم نلصقها بقطعة أخرى من البسكويت.
- نكرر هذه الخطوة حتى ينتهى البسكويت الموجود.
- نحضر طبق واسع ونضع به جوز الهند المبشور ويفضل أن يكون ناعما جدا، الفستق المطحون، اللوز المطحون، السوداني المطحون والجوز المطحون.
- نخلط المكسرات سويا ثم نأخذ كل قطعة من البسكويت ونغمسها في المكسرات من الأطراف.
- نحضر أطباق التقديم ونضع بها بسكويت اللانكشير.
- يقدم بسكويت اللانكشير بألف صحة وهنا.
شاهد المزيد:-طريقة عمل اللانكشير فى المنزل
صور طريقة التحضير
