طريقة عمل الجبنة الكاسات
تعد الجبنة الكاسات أو الجبنة الكيرى كما يطلق عليها البعض أحد أنواع الجبنة الطرية التى يفضلها معظم الناس لمذاقها اللذيذ والرائع كما انها سهلة الفرد مقارنة بأنواع أخرى من الجبن المختلفة، حيث توجد أصناف كثيرة ومتعددة من الجبنة سواء الكريمى، القشطة، الطرية، الشيدر، القديمة، المثلثات وغيرها من الأنواع الأخرى، حيث يتميز كل نوع منهما بمذاق مختلف عن الأخر حسب اختيار الأشخاص لها.
والجدير بالذكر أن الجبنة من الوجبات الخفيفة التى يحبها كثير من الناس، كما أنها من الأطباق الأساسية التى يتم تقديمها على وجبة الفطور فى الصباح بجانب الخبز والعديد من الأطباق الأخرى، وتعتبر من المأكولات المريحة للمعدة ولا تتسبب فى حدوث أى مشاكل لها.
ومن جانبه لم تعد طريقة إعداد الجبنة صعب أو معقد حيث يمكن عملها بكل سهولة فى المنزل بدلا من شرائها من المحلات، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الجبنة الكاسات أو الطرية بطريقة سريعة التحضير وتكون اقتصادية وموفرة فى نفس الوقت، تابعوا معنا التفاصيل والصور بالخطوات.
شاهد المزيد:- طريقه عمل حلى الكاسات
طريقة عمل الجبنة الكاسات
المقادير
- خمس لترات من الحليب السائل
- كوب صغير من الخل الأبيض
- نصف كوب من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة
- علبة من القشطة الطازجة
- رشة ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نحضر وعاء عميق ونضع به خمس لترات من الحليب السائل.
- نضع الوعاء على النار ونتركه حتى يغلى الحليب تماما مع استمرار التقليب بين الحين للأخر لقتل الجراثيم والميكروبات.
- بعد غليان الحليب نضيف إليه كوب صغير من الخل الأبيض ونقلبهما سويا.
- نتابع تقليب الحليب والخل على نار هادئة حتى تظهر تكتلات فى الحليب وتتجمع مع بعضها.
- عندما يتجبن الحليب أى يصبح عبارة عن قطع من الجبنة نرفعه من على النار.
- نحضر وعاء عميق ونضع فوقه مصفاه بحجم الوعاء.
- نسكب الجبنة فى الوعاء حتى يتم ترسيب الماء المتكون من الجبنة فى الوعاء وتتبقى الجبنة فى المصفاه.
- نضع قطعة نظيفة من الشاش فى المصفاه ونضع بها الجبنة.
- نضغط على الجبنة قليلا حتى يتم نزع المياه الموجود بها تماما.
- نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به الجبنة.
- نضيف ملعقة صغيرة من الماء إلى الجبنة.
- نغلق وعاء الخفاق جيدا بحيث يكون محكم الغلق.
- نشغل الخفاق على سرعة متوسطة حتى تمتزج الجبنة تماما.
- نضيف نصف كوب من الزبدة أو السمنة النباتى إلى الجبنة ونعيد تشغيل الخفاق مرة أخرى حتى تختلط المكونات سويا.
- ثم نضيف علبة من القشطة الطازجة ونتابع الخفق مرة أخرى حتى تمتزج المكونات سويا.
- بعد الإنتهاء من خفق المكونات سويا نحصل على جبنة طرية مثل الجبنة الكيرى تماما.
- تقدم الجبنة الكاسات بجانب الخبز فى أطباق التقديم بألف هنا وشفا.
شاهد ايضا:- طريقة عمل البيتزا بالجبنة الموزريلا
صور طريقة التحضير
