طريقة عمل الكريب نجلاء الشرشابى

يعد الكريب أحد أنواع الوجبات التى ترجع فى الأصل إلى المطبخ الفرنسى، ولكن عرفه عدد كبير من الدول الأخرى وبالتالى انتشر بشكل كبير، حيث بدأ تحضيره فى المحلات والمطاعم بحشوات كثيرة ومختلفة، كما بدأ الجميع يبحثون عن طريقة إعداده فى المنزل بدلا من شرائه جاهزا.

والجدير بالذكر أن طريقة عمل الكريب تختلف من شخص إلى أخر حسب المقادير وطريقة التحضير وكذلك الحشوات التى تدخل به، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم فى هذه المقالة كيفية عمل الكريب على طريقة نجلاء الشرشابى بطريقة سهلة وسريعة التحضير مثل الكريب الجاهز، تابعوا معنا التفاصيل والخطوات بالصور.

طريقة عمل الكريب نجلاء الشرشابى

المقادير

• كوب من الدقيق الأبيض الفاخر
• كوب من الماء الدافىء
• ثلاث حبات من البيض
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

شاهد المزيد بالصور طريقة عمل الكريب في المنزل

طريقة التحضير

1. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من نظافته وعدم وجود أى شوائب به.
2. نحضر وعاء الخفاق الكهربائى ونضع به كوب من الماء الدافىء.
3. نكسر البيض واحدة تلو الأخرى فى طبق جانبى للتأكد من صلاحيته.
4. نضيف البيض بعد ذلك إلى الماء.
5. ثم نضيف نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا والملح.
6. وبعد ذلك نضيف الدقيق بالتدريج.
7. نغلق وعاء الخفاق جيدا بحيث يكون محكم الغلق ثم نشغله على سرعة متوسطة على المكونات حتى تتجانس مع بعضها ونحصل على خليط سائل وكلما احتاجت العجينة القليل من الماء أو الدقيق نضيف إليها بالتدريج حتى نحصل على القوام المطلوب.
8. نسكب عجينة الكريب فى وعاء عميق ونتركها جانبا ترتاح قليلا لمدة ربع ساعة على الأقل ومن الممكن استخدامها على الفور.
9. نحضر مقلاة مناسبة ويفضل أن تكون من التيفال حتى لا يلزق بها الخليط.
10. ندهن المقلاة بالقليل من الزيت النباتى للمرة الأولى ثم نضعها على نار متوسطة حتى تسخن تماما.
11. نأخذ كمية من عجينة الكريب ولتكن مقدار مغرفة مناسبة بحجم المقلاة.
12. نسكب العجينة فى المقلاة ونتركها حتى تنضج ويصبح لونها مثل عجينة القطايف.
13. نقلب الكريب على الوجه الأخر حتى ينضج أيضا.
14. نرفع الكريب من على النار ونتركه جانبا حتى يبرد قليلا.
15. ثم نقوم بإضافة كمية أخرى من العجينة بدون دهن المقلاة مرة أخرى ونتركها أيضا حتى تنضج مع تقليبها على الجانب الأخر.
16. نستمر فى تكرار نفس الخطوات السابقة حتى تنتهى العجينة الموجودة.
17. نرص قطع الكريب فوق بعضه ثم نغطيه بقطعه قماش نظيفة حتى يظل طريا.
18. تصبح عجينة الكريب جاهزة الأن ثم نقوم بحشيها حسب الرغبة سواء حلو مثل النوتيلا، العسل الأبيض، المربى أو قطع من الفواكه، ومن الممكن حشوها بحشوات حادقة مثل البطاطس المحمرة، الجبنة، اللحمة المفرومة، الدجاج، البانيه وغيره من الحشوات المختلفة.
19. يقدم الكريب على طريقة نجلاء الشرشابى بألف هنا وشفا.

اقرا المزيد مقادير عمل الكريب بالنوتيلا

صور طريقة التحضير