طريقة عمل البيتزا في البيت بالجنبة والفراخ والخضروات 15 دقيقة

تعد البيتزا من المخبوزات التي ترجع في الأصل إلى تركيا واليونان، حيث كانوا يقومون بإعداد طبقة من العجينة مع إضافة أنواع مختلفة من الحشوات كالجبنة، التونة، اللحمة، الدجاج وغيرها من الأنواع الأخرى، ثم أخذتها إيطاليا منهم بعد ذلك وأصبحت من أكثر الأطباق الإيطالية الشهيرة، كما انتقلت إلى العديد من الدول المختلفة مع اختلاف طريقة تحضير البيتزا والمكونات المستخدمة.

والجدير بالذكر أن طريقة التحضير وصفة البيتزا تحتوى على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية المختلفة من الصوديوم، البوتاسيوم، الكالسيوم والألياف الغذائية، كما تحتوى أيضا على نسبة من السكريات والدهون المشبعة

بالإضافة إلى السعرات الحرارية، ونظرا لهذه الفوائد سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل البيتزا بطريقة سهلة وسريعة طريقة التحضير مع اختلاف الحشوات التي تدخل بها، تابعوا معنا تفاصيل عمل البيتزا 2023.

شاهد المزيد:- خطوات طريقة عمل البيتزا بالتفاصيل

أسرع طريقة عمل البيتزا في البيت 2023

المقادير

• ثلاث أكواب من الدقيق الأبيض الفاخر
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• كوب من الحليب السائل
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر

طريقة تحضير عمل البيتزا

1. نحضر وعاء عميق ونضع به كوب من الحليب السائل ولكن بعد غليه جيدا للتأكد من قتل الجراثيم والميكروبات التي توجد به.
2. نضيف نصف ملعقة صغيرة من الملح إلى الحليب.
3. ثم نضيف ملعقة صغيرة من السكر أيضا إلى الحليب.
4. ونضيف نصف ملعقة صغيرة من البيكينج بودر.
5. كما نضيف ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي.
6. نقلب المكونات سويا حتى تذوب جميع المكونات الجافة ونحصل على خليط متجانس.
7. ننخل الدقيق جيدا بالمنخل للتأكد من عدم وجود أي شوائب به.
8. نضيف ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية إلى الدقيق المنخول ولا يفضل إضافة الخميرة مع المكونات السائلة حتى لا تصبح العجينة مثل عجينة الخبز.
9. نضيف الدقيق بعد ذلك إلى الخليط السائل ونعجن المكونات سويا حتى نحصل على عمل عجينة متماسكة ويسهل التحكم بها باليد.
10. نكور العجينة ثم نغطيها بقطعة قماش نظيفة أو كيس من البلاستيك.
11. نضع العجينة في مكان دافئ ونتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها لمدة ساعة على الأقل.
12. نحضر صينية فرن مناسبة أو صاج بيتزا وندهنه بالقليل من الزيت النباتي بشكل جيد.
13. نعود إلى العجينة وعندما نتأكد من تخمرها وذلك من خلال زيادة حجمها نفردها في الصينية بشكل متساو ونحرص على عدم وجود جزء أعلى من جزء.
14. نقوم بتخريم العجينة بالشوكة بعد ذلك ونتركها جانبا لمدة نصف ساعة أخرى.
15. ندهن وجه العجينة بعد ذلك بصلصة الطماطم ثم نضع عليها الحشو المفضل وتخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

شاهد ايضا:- خطوات طريقة عمل البيتزا بالتفاصيل

طريقة عمل البيتزا بالخضروات

المقادير

• عجينة من تعد البيتزا الشهية
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الطماطم
• ثلاث حبات متوسطة الحجم من الفلفل الأخضر
• قرن من الشطة الحارة.
• حلقات من الزيتون المخلي
• رشة ملح حسب الرغبة
• رشة فلفل أسود حسب الرغبة
• جبنة شيدر مبشورة
• جبنة موزاريلا

طريقة التحضير عمل عجينة البيتزا في البيت

1. نحضر صاج بيتزا مناسب بحجم العجينة الموجودة.
2. ندهن الصاج بالقليل من الزيت النباتي بحيث يتوزع في جميع الأطراف.
3. نفرد عجينة البيتزا في الصاج بشكل متساو.
4. نقوم بتخريم العجينة بالشوكة ثم نتركها ترتاح جانبا لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. ندهن وجه العجينة بصلصة الطماطم بعد ذلك.
6. نغسل حبات الطماطم جيدا ونقطعها إلى قطع صغيرة جدا.
7. نغسل الفلفل الأخضر جيدا ونفرغه من البذور الداخلية ثم نقطعه إلى قطع صغيرة أيضا.
8. نفرم قرن من الشطة الحارة فرما ناعما لمن يحبون المأكولات الحارة.
9. نحضر وعاء عميق ونضع به قطع الطماطم، الفلفل الأخضر، والشطة الحارة والزيتون المخلي.
10. نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى الخضروات.
11. نقلب الخضروات سويا برفق حتى لا تترسب ماء الطماطم في الوعاء.
12. نسكب الخضروات على العجينة ونوزعها بشكل متساو.
13. ثم نضيف كمية من الجبنة الشيدر المبشورة.
14. ونضيف كمية من الجبنة الموزاريلا.
15. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
16. ندخل صاج عمل بيتزا بالخضروات في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج تماما.
17. بعد نضج عمل بيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها على الفور وهى ساخنة إلى مثلثات.
18. نحضر أطباق التقديم ونضع بها صلصة البيتزا.
19. تقدم البيتزا بالخضروات بألف صحة وهنا.

اقرا المزيد:- خطوات طريقة عمل البيتزا بالخضروات

البيتزا بالتونة

المقادير

• عجينة عمل البيتزا واحدة مقدار نصف كيلو من الدقيق
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• علبتان من التونة
• حبة كبيرة الحجم من الطماطم
• حبة كبيرة الحجم من الفلفل الرومي
• زيتون
• نصف كوب من الجبنة الشيدر المبشورة
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا

طريقة التحضير

1. نفرد عجينة البيتزا على صينية مناسبة مدهونة بالقليل من الزيت النباتي.
2. نخرم العجينة بالشوكة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل كما ذكرنا في الطريقة السابقة.
3. نصفي التونة من الزيت الذى يوجد بها.
4. نقطع حبة من الطماطم إلى قطع صغيرة ونضيفها إلى التونة.
5. نقطع الفلفل الأخضر إلى حلقات أو قطع صغيرة ثم نضيفه أيضا إلى التونة.
6. ثم نضيف الزيتون مع رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
7. كما نضيف نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
8. نقلب المكونات سويا حتى تختلط مع بعضها.
9. نحضر العجينة بعد ذلك وندهن وجهها بصلصة الطماطم.
10. نسكب خليط التونة فوق العجينة ونفرده في جميع الجوانب.
11. ثم نضيف الجبنة الشيدر والموزريلا.
12. ندخل صينية عمل البيتزا بالتونة في فرن ساخن على 180 درجة مئوية حتى تنضج تماما.
13. بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها حسب الشكل المفضل.
14. تقدم البيتزا بالتونة بألف هنا وشفا.

طريقة عمل البيتزا بالجبنة

المقادير

• قطعة من عجينة البيتزا
• ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي
• ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
• نصف كوب من الجبنة الكريمي
• حبة من الطماطم
• حبة من الفلفل الأخضر
• شرائح زيتون
• جبنة شيدر مبشورة
• جبنة موزاريلا

لا يفوتك ايضا:- طريقة عمل البيتزا بالمشروم

طريقة تحضير عمل البيتزا

1. 1. نحضر صينية فرن مناسبة وندهنها بالقليل من الزيت ثم نفرد بها عجينة البيتزا بشكل متساو.
   2. نخرم عجينة البيتزا بالشوكة كما ذكرنا من قبل ثم ندهنها بصلصة الطماطم ونتركها ترتاح جانبا لمدة نصف ساعة على الأقل.
   3. وفى هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشو ونحضر وعاء عميق ثم نضع به نصف كوب من الجبنة الكريمي.
   4. نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة إلى الجبنة مع نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحارة.
   5. نغسل الطماطم جيدا ونقطعها الى حلقات.

1. نغسل الفلفل الأخضر أيضا ونقطعه إلى حلقات.
2. نحضر عجينة البيتزا ونسكب عليها الجبنة الكريمي.
3. نوزع شرائح الطماطم والفلفل الأخضر على الجبنة.
4. ثم نضيف شرائح من الزيتون.
5. كما نضيف جبنة شيدر مبشورة مع كمية من الجبنة الموزاريلا.
6. نسخن الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7. ندخل صينية البيتزا بالجبنة في الفرن الساخن ونتركها حتى تنضج وتسيح الجبنة.
8. بعد نضج البيتزا نخرجها من الفرن ونقطعها الى مثلثات.
9. تقدم البيتزا بالجبنة في أطباق التقديم وبألف صحة وهنا.