طريقة عمل اسباجتي بالأنشوجه
تعد المكرونة من الأطباق اللذيذة والشهية التي يعشقها الجميع، حيث يمكن تحضيرها بوصفات كثيرة ومتنوعه ومنها الإسباجتي بالأنشوجه، والأنشوجه لمن لا يعرفها هي نوع من الأسماك الصغيرة المملحة التي تحفظ في معلبات مثل علب التونة، لذلك سيعرض لكم موقع محتوى اليوم في هذه المقالة كيفية عمل الإسباجتى بالأنشوجة بطريقة سهلة وسريعة التحضير في طبق واحد كما عودناكم في إعداد أنواع كثيرة من قبل للاستفادة من جميع فوائدها
طريقة عمل اسباجتي بالأنشوجه
المقادير
- كيلو من المكرونة الإسباجي
- كوبان من عصير الطماطم
- علبة من الأنشوجه
- فصان من الثوم
- حبة من الفلفل الحار
- حبة صغيرة الحجم من البصل
- ملعقتان كبيرتان من الزيتون المخل المفروم
- ملعقة كبيرة من الزعتر البودرة
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- رشة ملح حسب الرغبة
- رشة فلفل أسود حسب الرغبة
شاهد المزيد:- طريقة عمل طاجن المكرونة باللحمة المفرومة
طريقة التحضير
- نحضر قدر مناسب ونضع به كمية من الماء.
- نضع القدر على نار متوسطة ونتركه حتى يبدأ الماء في الغليان.
- نضيف المكرونة الإسباجتى إلى الماء المغلي.
- ثم نضيف رشة صغيرة من الملح مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- نترك المكرونة على النار حتى تنضج وتسلق تماما.
- بعد سلق المكرونة ننشلها من ماء السلق ونضعها في مصفاه حتى تصفى الماء الزائد ويفضل عدم شطف المكرونة بالماء البارد حتى تتشرب من صلصة الطماطم.
- نقشر حبة صغيرة من البصل ونغسلها جيدا ثم نفرمها فرما ناعما في الكبة.
- نحضر مقلاة مناسبة ونضع بها ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون أو الزيت النباتي إذا لم يتوفر زيت الزيتون.
- نضع المقلاة على نار متوسطة ونتركها حتى يسخن الزيت قليلا.
- نضيف البصل المفروم إلى الزيت ونشوحه حتى يذبل ويكتسب اللون الذهبي.
- نقشر الثوم ونهرسه هرسا ناعما بأي ألة حادة.
- نضيف الثوم المهروس إلى البصل ونقلبهما سويا حتى تمتزج الروائح سويا.
- نفرم حبة من الفلفل الحار فرما ناعما لمن يحبون المأكولات الحارة ويمكن الاستغناء عنه حسب الرغبة.
- نضيف الفلفل الحار إلى البصل والثوم أيضا ونتابع التقليب.
- ثم نضيف كوبين من عصير الطماطم وملعقة كبيرة من الزعتر البودرة.
- نقلب المكونات سويا ونتركها على نار متوسطة حتى تبدأ فى الغليان.
- نصفى الأنشوجه من الزيت الذى يوجد بها ثم نقطعها إلى قطع صغيرة.
- نضيف قطع الأنشوجه إلى الصوص السابق.
- كما نضيف رشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- ثم نضيف الزيتون المفروم مع تقليب المكونات بشكل جيد.
- ومن ثم نضيف المكرونة الإسباجتى المسلوقة.
- نترك المكرونة مع الصوص والأنشوجة على نار متوسطة حتى تتشرب منها تماما.
- نرفع الإسباجتى من على النار ونتركها جانبا حتى تبرد قليلا.
- نحضر طبق التقديم ونضع به الإسباجتى بالأنشوجه.
- تقدم الإسباجتى بالأنشوجه بألف هنا وشفا بجانب المقبلات المفضلة.
اقرا:- طريقة عمل سلطة المكرونة والخضار منال
صور طريقة التحضير
